Oltrepò Pavese Bohemi 2000

Le Fracce (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Barbera (50%), Croatina (25%), Pinot Nero (25%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di fragola, lampone, melograno, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia, cacao, eucalipto, macis e un accenno di pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e apprezzabile freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Un vino ben fatto. Bohemi matura in botte per 18 mesi.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 28, Marzo 2005

Le Fracce (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Croatina

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧❂

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e mirtillo seguite da aromi di ciliegia, fragola, lampone, ribes e anice. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco piacevolmente effervescente e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, ciliegia e prugna. Un vino ben fatto. Questa Bonarda rifermenta in autoclave.

Alcol: 13%

Salumi, Paste ripiene, Stufati di carne

Calice consigliato

16 °C

(Vini Rossi Giovani)

Numero 28, Marzo 2005

Le Fracce (Italia)

Oltrepò Pavese (Lombardia)

Riesling

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera e agrumi seguite da aromi di ananas, biancospino, mela, nocciola, susina e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e pesca. Riesling Landò matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce e crostacei, Paste e risotti con pesce, Pesce saltato

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2005

Le Fracce

Lombardia (Italia)

Oltrepò Pavese Bohemi 2000

Le Fracce (Italia)

Oltrepò Pavese Bonarda La Rubiosa 2003

Le Fracce (Italia)

Oltrepò Pavese Riesling Landò 2003

Le Fracce (Italia)