Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Colonnara

Marche (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Brut Metodo Charmat

Brut Metodo Classico Millesimato 1998

Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 1998

Class Dolce

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Lyricus 2004

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Marco 2003

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tufico 2002

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Sanctorum 2002

Elenco dei Produttori (C)

Elenco dei Vini di Colonnara

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Brut Metodo Charmat

Colonnara (Italia)

(Marche)

Verdicchio
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino, mandorla e mela seguite da aromi di ananas, lievito, pera e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e mandorla. Questo spumante è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11,5%

Antipasti di crostacei e pesce, Pesce bollito, Risotto con verdure, Pesce fritto

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Aprile 2005

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Brut Metodo Classico Millesimato 1998

Colonnara (Italia)

(Marche)

Verdicchio
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, acacia e lievito seguite da aromi di ananas, crosta di pane, burro, gelsomino, litchi, nocciola e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ananas, pera e banana. Uno spumante ben fatto. Questo millesimato affina in bottiglia sui propri lieviti per almeno 5 anni.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce e crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Aprile 2005

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Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 1998

Colonnara (Italia)

(Marche)

Verdicchio
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di biancospino, crosta di pane e lievito seguite da aromi di ananas, burro, susina, gelsomino, mandorla, pera, mela e alloro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Uno spumante ben fatto. La Riserva Ubaldo Rosi affina in bottiglia sui propri lieviti per almeno 5 anni.

Alcol: 12,5%

Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Crostacei alla griglia, Paste ripiene con funghi

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 30, Maggio 2005

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Class Dolce

Colonnara (Italia)

(Marche)

Verdicchio, Moscato Bianco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di pera, uva e pesca seguite da aromi di banana, mela, ginestra e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce, fresco ed effervescente, comunque equilibrato, corpo leggero, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera e pesca. Questo spumante è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 9,5%

Dolci alla crema, Dessert, Semifreddo

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Aprile 2005

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Lyricus 2004

Colonnara (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

Verdicchio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca e pera seguite da aromi di ginestra, mandorla, biancospino, ananas e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di pera, mela e ananas. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Latticini, Antipasti di pesce e crostacei, Pesce saltato, Pasta con verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2005

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Marco 2003

Colonnara (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

Verdicchio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Verdicchio si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino, mela e susina seguite da aromi di ginestra, pera, pesca e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela e susina. Questo vino matura in vasche d'acciaio per circa sei mesi a cui seguono tre mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Zuppe di funghi e pesce, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2005

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tufico 2002

Colonnara (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

Verdicchio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Tufico si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di biancospino, susina e mela seguite da aromi di ginestra, lievito, mandorla, pera, pompelmo e un accenno di minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e mandorla. Un vino ben fatto. Tufico è prodotto con uve da vendemmia tardiva, matura per 7 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Pesce arrosto, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Pasta con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 30, Maggio 2005

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Sanctorum 2002

Colonnara (Italia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche)

Verdicchio
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela cotogna, mandorla e miele seguite da aromi di canditi, biancospino, ananas, pera, torrone e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, buona freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela cotogna, miele e mandorla. Questo vino matura in botte per 16 mesi.

Alcol: 13%

Pasticceria, Crostate di frutta

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Aprile 2005

Elenco dei Produttori (C)

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