Amanter 2007

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese, Sagrantino
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✭

Amanter si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e ciclamino seguite da aromi di mirtillo, prugna e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Amanter matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Salumi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Novembre 2008

Amanter 2008

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese, Sagrantino
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✭

Amanter si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone, ciliegia e prugna seguite da aromi di mirtillo, mora e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Amanter matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Salumi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Marzo 2010

Amanter 2019

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, susina e lampone seguite da aromi di fragola, mirtillo e ciclamino. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Salumi, Pasta con carne e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca saltata

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Marzo 2021

Arquata Bianco 2019

Adanti (Italia)

(Umbria)

Grechetto (70%), Chardonnay (30%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di biancospino, pera e ginestra. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce stufato con funghi

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2021

Arquata Rosso 2000

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (40%), Merlot (40%), Barbera (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco, cannella, mentolo e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Arquata Rosso matura in botte per circa 20 mesi a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Arquata Rosso 2001

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (40%), Merlot (40%), Barbera (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, liquirizia, tabacco, vaniglia, violetta, cacao, cannella ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Un vino ben fatto. Arquata Rosso matura in botte per 24 mesi a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006

Arquata Rosso 2002

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%), Barbera (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cacao, cannella, chiodo di garofano e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Arquata Rosso matura per 24 mesi in botte e barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008

Arquata Rosso 2003

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Barbera (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati aromi che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, mora, vaniglia, cioccolato, tabacco, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Arquata Rosso matura per 24 mesi in barrique e botte.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008

Arquata Rosso 2004

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%), Barbera (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e mora seguite da aromi di prugna, mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Un vino ben fatto. Arquata Rosso matura per 24 mesi in botte e barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008

Arquata Rosso 2005

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%), Barbera (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, mora, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis, pepe rosa ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e mirtillo. Arquata Rosso matura in barrique a in botte per 24 mesi a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2011

Arquata Rosso 2006

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Barbera (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, prugna, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Arquata Rosso matura in botte e barrique per 24 mesi seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Arquata Rosso 2007

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Barbera (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Arquata Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, cacao, tabacco, cannella, macis, cuoio ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Arquata Rosso matura in barrique per 2 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2014

AU 1995

Adanti (Italia)

(Umbria)

Grechetto (45%), Trebbiano Toscano (30%), Garganega (15%), Malvasia Bianca (10%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo ambra intenso e sfumature giallo ambra, trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva passa, fico secco e scorza d'agrume seguite da aromi di albicocca secca, confettura di mele cotogne, dattero, miele, caramello, pralina, mandorla, tabacco, china, smalto e vaniglia. Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di uva passa, fico secco e pralina. 20 anni in caratelli di rovere.

Alcol: 15%

Pasticceria secca, Crostate di frutta secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2021

Grechetto dei Colli Martani 2003

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela e susina seguite da aromi di biancospino, ginestra, pera, nocciola e limone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questo Grechetto matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13%

Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Grechetto dei Colli Martani 2005

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Grechetto si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e nocciola seguite da aromi di biancospino, ginestra, susina e arancia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e susina. Questo Grechetto dei Colli Martani matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2006

Grechetto dei Colli Martani 2007

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Grechetto dei Colli Martani si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di biancospino, ginestra, pera e arancia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Grechetto dei Colli Martani matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2008

Grechetto dei Colli Martani 2008

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Grechetto dei Colli Martani si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di pera, biancospino, ginestra e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Questo Grechetto dei Colli Martani matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2010

Grechetto dei Colli Martani 2009

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Grechetto dei Colli Martani si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di ginestra, pera, pesca e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questo Grechetto dei Colli Martani matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pesce fritto, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2011

Grechetto dei Colli Martani 2011

Adanti (Italia)

Colli Martani (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭❂

Questo Grechetto dei Colli Martani si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e ginestra seguite da aromi di pesca, nocciola, pera, biancospino e limone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e susina. Questo Grechetto dei Colli Martani matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 14%

Pesce fritto, Paste ripiene, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2013

L'Arquata di Alvaro 2013

Adanti (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Barbera (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, carruba, tabacco, cacao, cuoio, liquirizia, fungo porcino, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. 30 mesi in botte e barrique, 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Bianco 2003

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela cotogna e susina seguite da aromi di biancospino, pera, nocciola, ananas e pesca matura. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, susina e ananas. Questo Montefalco Bianco matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Montefalco Bianco 2005

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Montefalco Bianco si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e gelsomino seguite da aromi di nocciola, kiwi, biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e susina. Questo vino matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2006

Montefalco Bianco 2007

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Montefalco Bianco si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e susina seguite da aromi di pesca, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e susina. Montefalco Bianco matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2008

Montefalco Bianco 2008

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Montefalco Bianco si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questo Montefalco Bianco matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2010

Montefalco Bianco 2009

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Montefalco Bianco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, ananas e nocciola seguite da aromi di biancospino, pera, susina e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale Ã¨ persistente con ricordi di mela, ananas e nocciola. Questo Montefalco Bianco matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2011

Montefalco Bianco 2011

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto (50%), Chardonnay (30%), Trebbiano Toscano (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧❂

Questo Montefalco Bianco si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di susina, ginestra, nocciola e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Questo Montefalco Bianco matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2013

Montefalco Grechetto 2019

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di agrumi, nespola, pera, ginestra e nocciola. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Pesce fritto, Carne bianca saltata, Stufati di pesce

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Rosso 2002

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (65%), Sagrantino (15%), Barbera (10%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, violetta e prugna seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, liquirizia e un accenno di mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 13%

Carne saltata con funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Montefalco Rosso 2004

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (65%), Sagrantino (15%), Barbera (10%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mora, violetta, vaniglia, mirtillo e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Carne saltata con funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2006

Montefalco Rosso 2005

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2008

Montefalco Rosso 2006

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2010

Montefalco Rosso 2007

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mora, lampone, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2011

Montefalco Rosso 2008

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, carruba, mora, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2013

Montefalco Rosso 2009

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%), Cabernet Sauvignon (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo, violetta, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Montefalco Rosso matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

Montefalco Rosso 2016

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (70%), Sagrantino (20%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, rosa, lampone, ribes, tabacco, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 18 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Rosso Riserva 2015

Adanti (Italia)

Montefalco (Umbria)

Sangiovese (80%), Sagrantino (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, lampone, cacao, tabacco, timo, liquirizia, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. 30 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Sagrantino 2000

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Sagrantino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, lampone, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Questo Sagrantino di Montefalco matura in botte per 20 mesi a cui seguono circa 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Montefalco Sagrantino 2001

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, liquirizia, cacao, cannella, cuoio, ginepro, pepe rosa, tabacco e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 26 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006

Montefalco Sagrantino 2003

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008

Montefalco Sagrantino 2004

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, pepe rosa, tabacco, cannella, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Un vino ben fatto. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2008

Montefalco Sagrantino 2005

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, ginepro, cioccolato, cannella, tabacco, pepe rosa, cuoio e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2010

Montefalco Sagrantino 2006

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, pepe rosa, tabacco, cioccolato, cannella, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2011

Montefalco Sagrantino 2007

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, lampone, tabacco, cacao, cannella, macis, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 18%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	14 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Montefalco Sagrantino 2008

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cacao, tabacco, cannella, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Sagrantino di Montefalco matura per 28 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2014

Montefalco Sagrantino 2013

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cacao, tabacco, liquirizia, ginepro, tamarindo, pepe rosa, cuoio, alloro, grafite, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 36 mesi in botte, 18 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Sagrantino Il Domenico 2005

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Sagrantino di Montefalco Il Domenico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, pepe rosa, cuoio, macis, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Sagrantino di Montefalco Il Domenico matura per 30 mesi in botte a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2011

Montefalco Sagrantino Il Domenico 2006

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Sagrantino di Montefalco Il Domenico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis, cuoio, pepe rosa e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. Sagrantino di Montefalco Il Domenico matura in botte per 30 mesi a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Montefalco Sagrantino Il Domenico 2007

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Sagrantino di Montefalco Il Domenico si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, cacao, tabacco, liquirizia, grafite, macis, cuoio e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. Sagrantino di Montefalco Il Domenico matura per 30 mesi in botte a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2014

Montefalco Sagrantino Il Domenico 2008

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cacao, cuoio, liquirizia, tabacco, catrame, pepe rosa, cannella, macis, grafite, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. 30 mesi in botte, 24 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2021

Montefalco Sagrantino Passito 2001

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, impenetrabile alla luce. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, liquirizia, tabacco, anice stellato, cannella, chiodo di garofano e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e dolce con piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Sagrantino Passito matura in botte per 30 mesi.

Alcol: 15,5%

Formaggi stagionati, Torte di cioccolato, Torte di frutta

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 31, Giugno 2005

Montefalco Sagrantino Passito 2002

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Sagrantino di Montefalco Passito si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, smalto, pepe rosa, liquirizia e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Sagrantino passito matura per 24 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Formaggi stagionati, Torte di frutti di bosco

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Novembre 2006

Montefalco Sagrantino Passito 2003

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Sagrantino di Montefalco Passito si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, confettura di prugne e amarena seguite da aromi di viola appassita, tabacco, vaniglia, mirtillo, cioccolato, cannella, anice stellato, lavanda, macis, smalto e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e confettura di prugne. Un vino ben fatto. Sagrantino di Montefalco Passito matura per 24 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Formaggi stagionati, Torte di cioccolato, Torte di frutta

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Ottobre 2008

Montefalco Sagrantino Passito 2004

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Sagrantino di Montefalco Passito si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, lavanda, cioccolato, tabacco, vaniglia, cannella, macis, mentolo e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Sagrantino di Montefalco Passito matura per 24 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Formaggi stagionati, Torte di frutti di bosco

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Ottobre 2008

Montefalco Sagrantino Passito 2005

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco Passito si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, amarena e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, liquirizia, lavanda, macis, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Sagrantino di Montefalco Passito matura per 24 mesi in botte.

Alcol: 15,5%

Formaggi stagionati, Crostate di frutti di bosco

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2010

Montefalco Sagrantino Passito 2006

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Sagrantino di Montefalco Passito si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, impenetrabile alla luce. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cioccolato, cannella, vaniglia, tabacco, macis, pepe rosa, liquirizia e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Sagrantino di Montefalco Passito matura per 24 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Formaggi stagionati, Crostate di frutti di bosco, Torte al cioccolato

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Agosto 2014

Montefalco Sagrantino Passito 2011

Adanti (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)

Sagrantino
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di confettura di more, confettura di prugne e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarena, mirto, cacao, tabacco, cannella, mallo di noce, tamarindo, smalto, vaniglia e mentolo. Attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di confettura di more, confettura di prugne e confettura di amarene. 24 mesi in botte.

Alcol: 14%

Formaggi stagionati, Crostate di frutti di bosco, Torte al cioccolato

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2021

Nispero 2005

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (85%), Merlot (10%), Barbera (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Nispero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di fragola, mirtillo, cannella e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e fragola. Nispero matura per 6 mesi in botte.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne stufata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2008

Nispero 2006

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (85%), Merlot (10%), Barbera (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Nispero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di fragola, mirtillo, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e fragola. Nispero matura in botte per 6 mesi.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne stufata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2010

Nispero 2007

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (85%), Merlot (10%), Barbera (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Nispero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, fragola, vaniglia e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e fragola. Nispero matura in botte per 6 mesi.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne stufata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2011

Nispero 2010

Adanti (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Nispero si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note si amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, fragola, vaniglia, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Nispero matura in botte per 6 mesi.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne saltata, Carne stufata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

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