Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Ronchi di Cialla

Friuli-Venezia Giulia (Italia)

Vini Recensiti: 3

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Cialla Bianco 2003

Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso Cialla 2001

Colli Orientali del Friuli Schioppettino Cialla 2001

Elenco dei Produttori (R)

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Colli Orientali del Friuli Cialla Bianco 2003

Ronchi di Cialla (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Ribolla Gialla (60%), Verduzzo Friulano (30%), Picolit (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di acacia, biancospino, gelsomino, ginestra, pera e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, pera e mandorla. Cialla Bianco matura in barrique per 11 mesi a cui seguono 6-12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Antipasti di pesce e crostacei, Zuppe di verdure, Uova, Pesce saltato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Maggio 2005

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Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso Cialla 2001

Ronchi di Cialla (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, liquirizia, pepe nero, tabacco, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Questo vino matura per 14-18 mesi in barrique a cui seguono 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2005

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Colli Orientali del Friuli Schioppettino Cialla 2001

Ronchi di Cialla (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Schioppettino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia e prugna seguite da aromi di mirtillo, mora, rosa, vaniglia, peperone, pepe bianco e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di mirtillo e ciliegia. Questo Schioppettino matura per 14-18 mesi in barrique a cui seguono 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Elenco dei Produttori (R)

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