Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XVIII

Boccadigabbia

Marche (Italia)

Vini Recensiti: 9

Punteggio Medio:

Akronte 2001

Colli Maceratesi Ribona Mont'Anello 2003

Il Girone 2000

La Castelletta 2004

Montalperti 2001

Pix 2000

Rosèo 2003

Rosso Piceno 2003

Saltapicchio 2000

Elenco dei Produttori (B)

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Akronte 2001

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna, e ribes seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco, peperone, pepe nero, lavanda, cacao, cannella e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ribes, amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Akronte matura in barrique per 18-20 mesi.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 32, Estate 2005

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Colli Maceratesi Ribona Mont'Anello 2003

Boccadigabbia (Italia)

Colli Maceratesi (Marche)

Maceratino (85%), Verdicchio (15%)
Vino Bianco	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, biancospino e pera seguite da aromi di mandorla, ginestra, susina e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo vino fermenta e matura in barrique per 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Pesce e carne bianca saltata

Bicchiere consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2005

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Il Girone 2000

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio:

Questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia e prugna seguite da aromi di lampone, fragola, ciclamino, lavanda, mirtillo, liquirizia, vaniglia, cioccolato, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Un vino ben fatto. Il Girone matura in barrique ed è affinato in bottiglia per circa due anni.

Alcol: 15%

Stufati e brasati di carne, Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2005

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La Castelletta 2004

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio:

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ananas, ginestra, susina e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e mandorla. La Castelletta matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e verdure, Pesce saltato, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2005

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Montalperti 2001

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio:

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di gelsomino, mela e susina seguite da aromi di agrumi, banana, ananas, biancospino, ginestra e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina e mela. Montalperti fermenta e matura per 4-5 mesi in barrique a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Stufati di pesce con funghi, Pesce arrosto, Paste ripiene, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 32, Estate 2005

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Pix 2000

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, cacao, cuoio, vaniglia, liquirizia e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. Un vino ben fatto. Pix matura per 12-15 mesi in barrique.

Alcol: 15%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2005

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Rosèo 2003

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Pinot Nero (50%), Sangiovese (50%)
Vino Rosato	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature di rosa ciliegia, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia e fragola seguite da aromi di lampone, ciclamino, pesca, mirtillo, susina e un accenno di maggiorana. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Rosèo fermenta e matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con carne, Pesce arrosto, Zuppe di pesce, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato	12 °C
(Vini Rosati Corposi e Maturi)

Giugno 2005

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Rosso Piceno 2003

Boccadigabbia (Italia)

Rosso Piceno (Marche)

Montepulciano (50%), Sangiovese (50%)
Vino Rosso	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, liquirizia, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Rosso Piceno matura in barrique per 10-12 mesi.

Alcol: 14,5%

Carne saltata con funghi, Carne alla griglia

Bicchiere consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2005

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Saltapicchio 2000

Boccadigabbia (Italia)

(Marche)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio:

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, macis, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Saltapicchio matura per 14-16 mesi in barrique a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2005

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