Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Cantine Grotta del Sole

Campania (Italia)

Vini Recensiti: 9

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Asprinio di Aversa Vigneti ad Alberata 2004

Falanghina dei Campi Flegrei 2004

Falanghina dei Campi Flegrei Coste di Cuma 2003

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2004

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso 2004

Piedirosso dei Campi Flegrei 2004

Piedirosso dei Campi Flegrei Riserva Montegauro 2003

Quartodiluna 2003

Quartodisole 2003

Elenco dei Produttori (C)

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Asprinio di Aversa Vigneti ad Alberata 2004

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Asprinio di Aversa (Campania)

Asprinio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, mandorla e susina seguite da aromi di limone, biancospino, anice e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mandorla, susina e mela. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2005

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Falanghina dei Campi Flegrei 2004

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Campi Flegrei (Campania)

Falanghina
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e pesca seguite da aromi di ginestra, litchi, banana, mela e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e ananas. Questa Falanghina matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2005

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Falanghina dei Campi Flegrei Coste di Cuma 2003

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Campi Flegrei (Campania)

Falanghina
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di di susina, biancospino e mela seguite da aromi di ananas, ginestra, mandorla e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questa Falanghina matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2005

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Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2004

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Vesuvio (Campania)

Caprettone
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di ananas, biancospino, ginestra e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera e mela. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure e crostacei, Latticini, Pasta e risotti con verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2005

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Lacryma Christi del Vesuvio Rosso 2004

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Vesuvio (Campania)

Aglianico, Piedirosso, Sciascinoso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e lampone seguiti da aromi di ciclamino, fragola, mirtillo e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e lampone. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Carne saltata, Paste ripiene, Carne alla griglia

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2005

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Piedirosso dei Campi Flegrei 2004

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Campi Flegrei (Campania)

Piedirosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e lampone seguite da aromi di fragola, mirtillo, ciclamino e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e lampone. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2005

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Piedirosso dei Campi Flegrei Riserva Montegauro 2003

Cantine Grotta del Sole (Italia)

Campi Flegrei (Campania)

Piedirosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia e lampone seguite da aromi di mirtillo, mora, prugna, violetta, ciclamino e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mirtillo. Una parte di questo vino matura per circa tre anni in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2005

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Quartodiluna 2003

Cantine Grotta del Sole (Italia)

(Campania)

Falanghina, Coda di Volpe
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di nocciola e mela seguite da aromi di biancospino, susina, ananas, vaniglia, tostato, ginestra e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e ananas. Quartodiluna matura per 6 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di pesce e funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 36, Dicembre 2005

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Quartodisole 2003

Cantine Grotta del Sole (Italia)

(Campania)

Piedirosso, Aglianico
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da aromi di carruba, mora, vaniglia, tabacco, liquirizia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Quartodisole matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 36, Dicembre 2005

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