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Pala

Sardegna (Italia)


Vini Recensiti: 31
Punteggio Medio: ✧✧✧

Assoluto 2003 Assoluto 2003
Assoluto 2015 Assoluto 2015
Assoluto 2019 Assoluto 2019
Cannonau di Sardegna I Fiori 2018 Cannonau di Sardegna I Fiori 2018
Cannonau di Sardegna I Fiori 2020 Cannonau di Sardegna I Fiori 2020
Cannonau di Sardegna Riserva 2016 Cannonau di Sardegna Riserva 2016
Cannonau di Sardegna Riserva 2019 Cannonau di Sardegna Riserva 2019
Cannonau di Sardegna Triente 2004 Cannonau di Sardegna Triente 2004
Chiaro di Stelle 2018 Chiaro di Stelle 2018
Entemari 2004 Entemari 2004
Entemari 2016 Entemari 2016
Essentija 2004 Essentija 2004
Essentija 2015 Essentija 2015
Essentija 2019 Essentija 2019
Monica di Sardegna I Fiori 2018 Monica di Sardegna I Fiori 2018
Monica di Sardegna I Fiori 2019 Monica di Sardegna I Fiori 2019
Nuragus di Cagliari I Fiori 2018 Nuragus di Cagliari I Fiori 2018
S'Arai 2002 S'Arai 2002
S'Arai 2016 S'Arai 2016
S'Arai 2019 S'Arai 2019
Silenzi Bianco 2018 Silenzi Bianco 2018
Silenzi Rosso 2018 Silenzi Rosso 2018
Silenzi Rosso 2019 Silenzi Rosso 2019
Siyr 2016 Siyr 2016
Siyr 2017 Siyr 2017
Stellato Nature 2017 Stellato Nature 2017
Thesys 2015 Thesys 2015
Thesys 2019 Thesys 2019
Vermentino di Sardegna Crabilis 2005 Vermentino di Sardegna Crabilis 2005
Vermentino di Sardegna I Fiori 2018 Vermentino di Sardegna I Fiori 2018
Vermentino di Sardegna Stellato 2018 Vermentino di Sardegna Stellato 2018



Elenco dei Produttori (P)





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  Assoluto 2003, Pala (Italia)

Assoluto 2003

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, piacevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco e mandorla seguite da aromi di uva passa, confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, miele e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, uva passa e miele. Assoluto matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2006



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  Assoluto 2015, Pala (Italia)

Assoluto 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva passa, fico secco e miele seguite da aromi di confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, dattero, scorza d'agrume, mandorla e smalto.

Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele.

6 mesi in vasche d'acciaio, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Aprile 2020



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  Assoluto 2019, Pala (Italia)

Assoluto 2019

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva passa, albicocca secca e confettura di mele cotogne seguite da aromi di confettura di pesche, fico secco, dattero, miele, canditi, scorza d'agrume e mandorla.

Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di uva passa, albicocca secca e miele.

6 mesi in vasche d'acciaio, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Crostate con frutta secca, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2022



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  Cannonau di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)  

Cannonau di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, mirtillo e amarena seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di prugna, mirtillo e amarena.

6 mesi in vasche d'acciaio e cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Salumi, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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  Cannonau di Sardegna I Fiori 2020, Pala (Italia)  

Cannonau di Sardegna I Fiori 2020

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, lampone e mirtillo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

6 mesi in vasche d'acciaio e cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Salumi, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2022



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  Cannonau di Sardegna Riserva 2016, Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna Riserva 2016

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, cacao, tabacco, cuoio, liquirizia, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

10 mesi in botte, 3 mesi in vasche d'acciaio, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2020



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  Cannonau di Sardegna Riserva 2019, Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna Riserva 2019

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, lampone, mirtillo, cacao, tabacco, cuoio, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

12 mesi in botte, 3 mesi in vasche d'acciaio, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 15%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Cannonau di Sardegna Triente 2004, Pala (Italia)  

Cannonau di Sardegna Triente 2004

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Cannonau di Sardegna (Sardegna) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, ciclamino, lampone e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Cannonau matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Salumi, Paste ripiene, Carne saltata

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2006



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  Chiaro di Stelle 2018, Pala (Italia)  

Chiaro di Stelle 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Monica (40%), Cannonau (30%), Carignano (30%)
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Sardegna)
Rosa buccia di cipolla intenso e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, lampone e mirtillo seguite da aromi di rosa, susina, mora e ciclamino.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11%

Antipasti di pesce, Risotto con pesce e verdure, Pesce saltato, Crostacei saltati

Calice consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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  Entemari 2004, Pala (Italia)

Entemari 2004

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino, Chardonnay, Malvasia di Sardegna
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna) Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, piacevoli e raffinati che si aprono con note di camomilla, pera e ananas seguite da aromi di ginestra, pesca, mela, mango, pralina e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di camomilla e mela. Entemari fermenta in barrique e matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2006



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  Entemari 2016, Pala (Italia)

Entemari 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino (50%), Chardonnay (30%), Malvasia di Sardegna (20%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e banana seguite da aromi di pera, ananas, biancospino, camomilla, rosmarino, ginestra e iodio.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e banana.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020



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  Essentija 2004, Pala (Italia)

Essentija 2004

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di mirtillo, carruba, liquirizia, violetta e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mora. Essentija matura per 4 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in barrique, 2 mesi in vasche d'acciaio seguito da 3-4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2006



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  Essentija 2015, Pala (Italia)

Essentija 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, lampone, tabacco, cacao, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

4 mesi in botte di cemento, 3 mesi in barrique, 2 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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  Essentija 2019, Pala (Italia)

Essentija 2019

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo, carruba, cioccolato, tabacco, cuoio, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna.

4 mesi in botte di cemento, 2 anni in botti di rovere, 2 mesi in vasche d'acciaio inox, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Monica di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)  

Monica di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Monica di Sardegna (Sardegna)
Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Monica di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di fragola, violetta e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone.

6 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 12%

Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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  Monica di Sardegna I Fiori 2019, Pala (Italia)  

Monica di Sardegna I Fiori 2019

Pala (Italia)

Monica di Sardegna (Sardegna)
Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Monica di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di ciclamino, fragola e mirtillo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone.

6 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 12%

Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2022



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  Nuragus di Cagliari I Fiori 2018, Pala (Italia)  

Nuragus di Cagliari I Fiori 2018

Pala (Italia)

Nuragus di Cagliari (Sardegna)
Nuragus
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Nuragus di Cagliari (Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, kiwi e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta con crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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  S'Arai 2002, Pala (Italia)

S'Arai 2002

Pala (Italia)

(Sardegna)
Cannonau, Carignano, Barbera Sarda, Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna) Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. S'Arai matura per 8-10 mesi in barrique a cui seguono 3-4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 40, Aprile 2006



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  S'Arai 2016, Pala (Italia)

S'Arai 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Cannonau (40%), Carignano (30%), Bovale (30%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, tabacco, cacao, cuoio, macis, liquirizia, vaniglia ed eucalipto.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

10 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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  S'Arai 2019, Pala (Italia)

S'Arai 2019

Pala (Italia)

(Sardegna)
Cannonau (40%), Carignano (30%), Bovale (30%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, garofano, ribes, mirtillo, cacao, carruba, tabacco, macis, cuoio, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.

10 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Silenzi Bianco 2018, Pala (Italia)  

Silenzi Bianco 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nuragus (50%), Vermentino (50%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧

(Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Pulito e gradevole, apre con note di susina, pesca e biancospino seguite da aromi di mela, pera e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale abbastanza persistente con ricordi di susina, pesca e mela.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con verdure, Pesce saltato, Uova, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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  Silenzi Rosso 2018, Pala (Italia)  

Silenzi Rosso 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano, Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e fragola seguite da aromi di lampone, ciclamino e garofano.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11,5%

Antipasti di carne, Affettati, Pasta con carne, Carne bianca saltata

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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  Silenzi Rosso 2019, Pala (Italia)  

Silenzi Rosso 2019

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano, Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di garofano, fragola e lampone.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e fragola.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Antipasti di carne, Affettati, Pasta con carne, Carne bianca saltata

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Siyr 2016, Pala (Italia)

Siyr 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, mora, tabacco, cioccolato, cuoio, ginepro, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

8 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2020



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  Siyr 2017, Pala (Italia)

Siyr 2017

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, cioccolato, ginepro, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

8 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Stellato Nature 2017, Pala (Italia)

Stellato Nature 2017

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, lieve velatura.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di agrumi, pera, nespola, ginestra, rosmarino e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato con funghi, Carne bianca saltata

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020



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  Thesys 2015, Pala (Italia)

Thesys 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale (80%), Syrah (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, ribes, tabacco, cuoio, cacao, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

3 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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  Thesys 2019, Pala (Italia)

Thesys 2019

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di violetta, mora, carruba, cioccolato, tabacco, rosmarino e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

3 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2022



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  Vermentino di Sardegna Crabilis 2005, Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna Crabilis 2005

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Vermentino di Sardegna (Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, pera e ananas seguite da aromi di agrumi, litchi, ginestra, acacia e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. Questo Vermentino di Sardegna matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Risotto con crostacei e pesce, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 40, Aprile 2006



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  Vermentino di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)  

Vermentino di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di susina, mela e biancospino seguite da aromi di pera, ananas, tiglio e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di susina, mela e ananas.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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  Vermentino di Sardegna Stellato 2018, Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna Stellato 2018

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, susina, ginestra, ananas, banana e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e pesca.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta con pesce, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Zuppe di legumi

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020


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