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Pala

Sardegna (Italia)


Vini Recensiti: 22
Punteggio Medio:

Assoluto 2003 Assoluto 2003
Assoluto 2015 Assoluto 2015
Cannonau di Sardegna I Fiori 2018 Cannonau di Sardegna I Fiori 2018
Cannonau di Sardegna Riserva 2016 Cannonau di Sardegna Riserva 2016
Cannonau di Sardegna Triente 2004 Cannonau di Sardegna Triente 2004
Chiaro di Stelle 2018 Chiaro di Stelle 2018
Entemari 2004 Entemari 2004
Entemari 2016 Entemari 2016
Essentija 2004 Essentija 2004
Essentija 2015 Essentija 2015
Monica di Sardegna I Fiori 2018 Monica di Sardegna I Fiori 2018
Nuragus di Cagliari I Fiori 2018 Nuragus di Cagliari I Fiori 2018
S'Arai 2002 S'Arai 2002
S'Arai 2016 S'Arai 2016
Silenzi Bianco 2018 Silenzi Bianco 2018
Silenzi Rosso 2018 Silenzi Rosso 2018
Siyr 2016 Siyr 2016
Stellato Nature 2017 Stellato Nature 2017
Thesys 2015 Thesys 2015
Vermentino di Sardegna Crabilis 2005 Vermentino di Sardegna Crabilis 2005
Vermentino di Sardegna I Fiori 2018 Vermentino di Sardegna I Fiori 2018
Vermentino di Sardegna Stellato 2018 Vermentino di Sardegna Stellato 2018



Elenco dei Produttori (P)





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Assoluto 2003, Pala (Italia)

Assoluto 2003

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio:

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, piacevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di fico secco e mandorla seguite da aromi di uva passa, confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, miele e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, uva passa e miele. Assoluto matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2006



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Assoluto 2015, Pala (Italia)

Assoluto 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nasco (80%), Vermentino (20%)
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio:

(Sardegna)
Giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva passa, fico secco e miele seguite da aromi di confettura di albicocche, confettura di pesche, confettura di mele cotogne, dattero, scorza d'agrume, mandorla e smalto.

Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.

Finale persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele.

6 mesi in vasche d'acciaio, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Crostate di mandorle, Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Aprile 2020



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Cannonau di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, mirtillo e amarena seguite da aromi di lampone, violetta e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di prugna, mirtillo e amarena.

6 mesi in vasche d'acciaio e cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Salumi, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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Cannonau di Sardegna Riserva 2016, Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna Riserva 2016

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, cacao, tabacco, cuoio, liquirizia, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

10 mesi in botte, 3 mesi in vasche d'acciaio, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2020



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Cannonau di Sardegna Triente 2004, Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna Triente 2004

Pala (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)
Cannonau
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Cannonau di Sardegna (Sardegna) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, ciclamino, lampone e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Cannonau matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Salumi, Paste ripiene, Carne saltata

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2006



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Chiaro di Stelle 2018, Pala (Italia)

Chiaro di Stelle 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Monica (40%), Cannonau (30%), Carignano (30%)
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio:

(Sardegna)
Rosa buccia di cipolla intenso e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, lampone e mirtillo seguite da aromi di rosa, susina, mora e ciclamino.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11%

Antipasti di pesce, Risotto con pesce e verdure, Pesce saltato, Crostacei saltati

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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Entemari 2004, Pala (Italia)

Entemari 2004

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino, Chardonnay, Malvasia di Sardegna
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Sardegna) Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, piacevoli e raffinati che si aprono con note di camomilla, pera e ananas seguite da aromi di ginestra, pesca, mela, mango, pralina e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di camomilla e mela. Entemari fermenta in barrique e matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2006



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Entemari 2016, Pala (Italia)

Entemari 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino (50%), Chardonnay (30%), Malvasia di Sardegna (20%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Sardegna)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e banana seguite da aromi di pera, ananas, biancospino, camomilla, rosmarino, ginestra e iodio.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e banana.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020



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Essentija 2004, Pala (Italia)

Essentija 2004

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di mirtillo, carruba, liquirizia, violetta e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mora. Essentija matura per 4 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in barrique, 2 mesi in vasche d'acciaio seguito da 3-4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2006



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Essentija 2015, Pala (Italia)

Essentija 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, lampone, tabacco, cacao, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

4 mesi in botte di cemento, 3 mesi in barrique, 2 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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Monica di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)

Monica di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Monica di Sardegna (Sardegna)
Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Monica di Sardegna (Sardegna)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di fragola, violetta e ciclamino.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone.

6 mesi in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 12%

Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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Nuragus di Cagliari I Fiori 2018, Pala (Italia)

Nuragus di Cagliari I Fiori 2018

Pala (Italia)

Nuragus di Cagliari (Sardegna)
Nuragus
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Nuragus di Cagliari (Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, kiwi e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta con crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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S'Arai 2002, Pala (Italia)

S'Arai 2002

Pala (Italia)

(Sardegna)
Cannonau, Carignano, Barbera Sarda, Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sardegna) Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. S'Arai matura per 8-10 mesi in barrique a cui seguono 3-4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 40, Aprile 2006



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S'Arai 2016, Pala (Italia)

S'Arai 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Cannonau (40%), Carignano (30%), Bovale (30%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, tabacco, cacao, cuoio, macis, liquirizia, vaniglia ed eucalipto.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

10 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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Silenzi Bianco 2018, Pala (Italia)

Silenzi Bianco 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Nuragus (50%), Vermentino (50%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Pulito e gradevole, apre con note di susina, pesca e biancospino seguite da aromi di mela, pera e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale abbastanza persistente con ricordi di susina, pesca e mela.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con verdure, Pesce saltato, Uova, Latticini

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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Silenzi Rosso 2018, Pala (Italia)

Silenzi Rosso 2018

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano, Monica
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sardegna)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e fragola seguite da aromi di lampone, ciclamino e garofano.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 11,5%

Antipasti di carne, Affettati, Pasta con carne, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2020



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Siyr 2016, Pala (Italia)

Siyr 2016

Pala (Italia)

(Sardegna)
Carignano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, mora, tabacco, cioccolato, cuoio, ginepro, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora.

8 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2020



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Stellato Nature 2017, Pala (Italia)

Stellato Nature 2017

Pala (Italia)

(Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Sardegna)
Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, lieve velatura.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di agrumi, pera, nespola, ginestra, rosmarino e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato con funghi, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2020



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Thesys 2015, Pala (Italia)

Thesys 2015

Pala (Italia)

(Sardegna)
Bovale (80%), Syrah (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sardegna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, ribes, tabacco, cuoio, cacao, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

3 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2020



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Vermentino di Sardegna Crabilis 2005, Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna Crabilis 2005

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria  Vino del Sole - Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo (dal Gennaio 2004)

Vermentino di Sardegna (Sardegna) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, pera e ananas seguite da aromi di agrumi, litchi, ginestra, acacia e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. Questo Vermentino di Sardegna matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Risotto con crostacei e pesce, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 40, Aprile 2006



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Vermentino di Sardegna I Fiori 2018, Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna I Fiori 2018

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di susina, mela e biancospino seguite da aromi di pera, ananas, tiglio e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di susina, mela e ananas.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce, Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020



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Vermentino di Sardegna Stellato 2018, Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna Stellato 2018

Pala (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Vermentino di Sardegna (Sardegna)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di biancospino, susina, ginestra, ananas, banana e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, pera e pesca.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta con pesce, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Zuppe di legumi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2020


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