Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Fazio

Sicilia (Italia)


Vini Recensiti: 20
Punteggio Medio:

Brusio 2005 Brusio 2005
Casa Santa 2008 Casa Santa 2008
Catarratto 2005 Catarratto 2005
Erice Catarratto Calebianche 2011 Erice Catarratto Calebianche 2011
Erice Grillo Aegades 2011 Erice Grillo Aegades 2011
Erice Insolia Levantio 2011 Erice Insolia Levantio 2011
Erice Nero d'Avola Torre dei Venti 2010 Erice Nero d'Avola Torre dei Venti 2010
Erice Rosso Riserva Pietra Sacra 2006 Erice Rosso Riserva Pietra Sacra 2006
Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky 2009 Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky 2009
Gàbal Nero d'Avola 2004 Gàbal Nero d'Avola 2004
Grillo 2005 Grillo 2005
Luce d'Oriente 2010 Luce d'Oriente 2010
Müller Thurgau 2005 Müller Thurgau 2005
Müller Thurgau 2011 Müller Thurgau 2011
Müller Thurgau Brut Müller Thurgau Brut
Passo dei Punici 2008 Passo dei Punici 2008
Petali Brut Petali Brut
Petali Moscato 2005 Petali Moscato 2005
Petali Moscato 2011 Petali Moscato 2011
Torre dei Venti Nero d'Avola 2004 Torre dei Venti Nero d'Avola 2004



Elenco dei Produttori (F)





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Brusio 2005, Fazio (Italia)

Brusio 2005

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Inzolia (60%), Chardonnay (40%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca, pera e ananas seguite da aromi di biancospino, mela e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e ananas. Brusìo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Antipasti di crostacei, Pasta e risotto con crostacei e pesce

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 41, Maggio 2006



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Casa Santa 2008, Fazio (Italia)

Casa Santa 2008

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sicilia) Casa Santa si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, tabacco, vaniglia, luppolo, cioccolato ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Casa Santa matura per 10 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013



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Catarratto 2005, Fazio (Italia)

Catarratto 2005

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Catarratto
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Sicilia) Questo Catarratto si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca, pera e ananas seguite da aromi di mela, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. Questo vino matura in vasche d'acciaio ed è affinato per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotto con pesce e verdure

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2006



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Erice Catarratto Calebianche 2011, Fazio (Italia)

Erice Catarratto Calebianche 2011

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Catarratto
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Catarratto Calebianche si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, biancospino e susina seguite da aromi di pera, agrumi, ananas e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Erice Catarratto Calebianche matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce e crostacei, Pesce fritto, Risotto con crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2013



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Erice Grillo Aegades 2011, Fazio (Italia)

Erice Grillo Aegades 2011

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Grillo
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Grillo Aegades si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, pesca, mandorla e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Erice Grillo Aegades matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Carne bianca saltata, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2013



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Erice Insolia Levantio 2011, Fazio (Italia)

Erice Insolia Levantio 2011

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Inzolia
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Insolia Levantio si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di susina, ananas e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e mandorla. Erice Insolia Levantio matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2013



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Erice Nero d'Avola Torre dei Venti 2010, Fazio (Italia)

Erice Nero d'Avola Torre dei Venti 2010

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Nero d'Avola Torre dei Venti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Erice Nero d'Avola Torre dei Venti matura per 10 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013



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Erice Rosso Riserva Pietra Sacra 2006, Fazio (Italia)

Erice Rosso Riserva Pietra Sacra 2006

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Rosso Riserva Pietra Sacra si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Erice Rosso Riserva Pietra Sacra matura per 24 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2013



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Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky 2009, Fazio (Italia)

Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky 2009

Fazio (Italia)

Erice (Sicilia)
Moscato d'Alessandria
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio:

Erice (Sicilia) Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky si presenta con un colore giallo dorato cupo e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, fico secco e miele seguite da aromi di albicocca secca, confettura di pesche, confettura di mele, scorza d'agrume, litchi, canditi e dattero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele. Erice Vendemmia Tardiva Zibibbo Ky matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Crostate di frutta secca, Pasticceria secca

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Maggio 2013



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Gàbal Nero d'Avola 2004, Fazio (Italia)

Gàbal Nero d'Avola 2004

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, carruba e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mora. Gàbal matura in botte per alcuni mesi.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne saltata con funghi, Carne alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 41, Maggio 2006



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Grillo 2005, Fazio (Italia)

Grillo 2005

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Grillo
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, biancospino e pera seguite da aromi di ginestra, mandorla, mela e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e mela. Questo Grillo matura in vasche d'acciaio ed è affinato in bottiglia per 3 mesi.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce, Crostacei alla griglia, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 41, Maggio 2006



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Luce d'Oriente 2010, Fazio (Italia)

Luce d'Oriente 2010

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Syrah
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sicilia) Luce d'Oriente si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, prugna, pepe nero, vaniglia e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Luce d'Oriente matura in barrique.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carni, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013



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Müller Thurgau 2005, Fazio (Italia)

Müller Thurgau 2005

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Müller Thurgau
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:   Vino del Sole - Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo (dal Gennaio 2004)

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, uva e pera seguite da aromi di arancio, ananas, litchi, rosa gialla, ginestra e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e litchi. Questo Müller Thurgau matura in vasche d'acciaio ed è affinato per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta con crostacei e pesce, Crostacei e pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 41, Maggio 2006



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Müller Thurgau 2011, Fazio (Italia)

Müller Thurgau 2011

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Müller Thurgau
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sicilia) Questo Müller Thurgau si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, uva e pera seguite da aromi di litchi, ananas, rosa gialla e zagara. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e pera. Questo Müller Thurgau matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2013



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Müller Thurgau Brut, Fazio (Italia)

Müller Thurgau Brut

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Müller Thurgau
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Sicilia) Müller Thurgau Brut si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, pesca e mela seguite da aromi di ananas, pera, ginestra e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e mela. Müller Thurgau Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 10,5%

Aperitivo, Antipasti di crostacei e verdure, Uova

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Maggio 2013



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Passo dei Punici 2008, Fazio (Italia)

Passo dei Punici 2008

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Merlot
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Sicilia) Passo dei Punici si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, viola appassita, tabacco, cioccolato ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. Passo dei Punici matura per 10 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013



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Petali Brut, Fazio (Italia)

Petali Brut

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Sicilia) Petali Brut si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di banana, mela e lievito seguite da aromi di pera, susina e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di banana, mela e susina. Petali Brut è prodotto con il metodo Charmat lungo.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce e crostacei, Zuppe di verdure

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Maggio 2013



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Petali Moscato 2005, Fazio (Italia)

Petali Moscato 2005

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Moscato Bianco
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva e pesca seguite da aromi di pera, nespola, mela, litchi, ananas, ginestra e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce, fresco ed effervescente, comunque equilibrato, corpo leggero, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e litchi. Questo spumante è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 7%

Dolci alla crema, Dolci alla frutta, Panettone, Pandoro

Bicchiere consigliato Spumanti Aromatici Dolci 8 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Numero 41, Maggio 2006



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Petali Moscato 2011, Fazio (Italia)

Petali Moscato 2011

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Moscato Bianco
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Sicilia) Petali Moscato si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto persistente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di uva, pesca e pera seguite da aromi di mela, nespola, litchi e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e dolce, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e pera. Petali Moscato è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 7%

Dessert alla Crema, Semifreddo

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Maggio 2013



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Torre dei Venti Nero d'Avola 2004, Fazio (Italia)

Torre dei Venti Nero d'Avola 2004

Fazio (Italia)

(Sicilia)
Nero d'Avola
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:   Vino del Sole - Vino con Buon Rapporto Qualità Prezzo (dal Gennaio 2004)

(Sicilia) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di lampone, mirtillo, violetta, vaniglia, carruba e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Nero d'Avola matura in botte per 8-10 mesi a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 41, Maggio 2006


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