Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Piero Busso

Piemonte (Italia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio:

Barbaresco Vigna Borgese 2003 Barbaresco Vigna Borgese 2003
Barbera d'Alba S. Stefanetto 2004 Barbera d'Alba S. Stefanetto 2004
Langhe Bianco 2005 Langhe Bianco 2005



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Barbaresco Vigna Borgese 2003, Piero Busso (Italia)

Barbaresco Vigna Borgese 2003

Piero Busso (Italia)

Barbaresco (Piemonte)
Nebbiolo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Barbaresco (Piemonte) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, liquirizia, cannella, cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barbaresco Vigna Borgese matura per 24 in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006



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Barbera d'Alba S. Stefanetto 2004, Piero Busso (Italia)

Barbera d'Alba S. Stefanetto 2004

Piero Busso (Italia)

Barbera d'Alba (Piemonte)
Barbera
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Barbera d'Alba (Piemonte) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, tabacco, caffè, liquirizia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e ribes. Barbera d'Alba S. Stefanetto matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Brasati e stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006



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Langhe Bianco 2005, Piero Busso (Italia)

Langhe Bianco 2005

Piero Busso (Italia)

Langhe (Piemonte)
Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (50%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Langhe (Piemonte) Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e susina seguite da aromi di pesca, ananas, banana ed erba tagliata. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, ananas e pera. Questo Langhe Bianco matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Zuppe di funghi, Pesce arrosto, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Novembre 2006


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