(Lazio)

Cesanese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon

Vino Rosso

Facesole si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e mirtillo seguite da aromi di fragola, ciclamino e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia e lampone. Facesole matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne saltata

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Rutilo 2004

Cavalieri (Italia)

(Lazio)

Cesanese, Cabernet Sauvignon, Montepulciano
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rutilo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di lampone, violetta, vaniglia, tabacco, cannella e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Rutilo matura per 12 mesi in botte a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 51, Aprile 2007

Cavalieri (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio, Bellone, Grechetto

Vino Bianco

Punteggio: ✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e susina. Teresa matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui segue 1 mese di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure e crostacei, Pasta e risotto con verdure, Latticini

Calice consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2007

Cavalieri

Lazio (Italia)

Facesole 2005

Cavalieri (Italia)

Rutilo 2004

Cavalieri (Italia)

Teresa 2006

Cavalieri (Italia)