Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

(Lazio)

Chardonnay

Vino Bianco

Punteggio:

Calanchi si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di nocciola, biancospino, susina e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e nocciola. Una piccola parte di questo vino matura in barrique per 3 mesi.

Alcol: 14%

Pesce fritto, Pesce stufato, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2007

Orvieto Noe 2006

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

Orvieto (Umbria)

Grechetto (40%), Trebbiano Toscano (40%), Chardonnay (10%), Malvasia Bianca (5%), Altre Uve (5%)
Vino Bianco	Punteggio:

Orvieto Noe si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e ginestra seguite da aromi di biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e pera. Orvieto Noe matura in vasche d'acciaio per 3 mesi a cui segue un mese di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2007

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

(Lazio)

Trebbiano Toscano (60%), Malvasia Bianca (20%), Sauvignon Blanc (15%), Altre Uve (5%)

Vino Bianco

Punteggio:

Seiano Bianco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e glicine seguite da aromi di biancospino, ginestra e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e agrumi. Seiano Bianco matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Latticini

Bicchiere consigliato

10 °C

(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2007

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

(Lazio)

Merlot

Vino Rosso

Punteggio:

Villa Tirrena si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di vaniglia, violetta, tabacco e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Villa Tirrena matura per 8 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne arrosto, Carne alla griglia

Bicchiere consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 52, Maggio 2007

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Paolo e Noemia d'Amico

Lazio (Italia)

Calanchi 2006

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

Orvieto Noe 2006

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

Seiano Bianco 2006

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)

Villa Tirrena 2004

Paolo e Noemia d'Amico (Italia)