Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Villa Matilde

Campania (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio:

Cecubo 2000 Cecubo 2000
Eleusi Passito 2001 Eleusi Passito 2001
Falerno del Massico Bianco 2002 Falerno del Massico Bianco 2002
Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2001 Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2001
Falerno del Massico Rosso 2001 Falerno del Massico Rosso 2001
Falerno del Massico Vigna Camarato 1999 Falerno del Massico Vigna Camarato 1999



Elenco dei Produttori (V)





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Cecubo 2000, Villa Matilde (Italia)

Cecubo 2000

Villa Matilde (Italia)

(Campania)
Abbuoto (45%), Primitivo (35%), Piedirosso (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Campania) Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino carico e sfumature di rosso porpora, poco trasparente. Il naso è carico di aromi puliti e intensi, prevalentemente di frutta, ben disposti e piacevoli. Si riconoscono buoni aromi di amarena, cacao, liquirizia, mirtillo, prugna, ribes, violetta e vaniglia. In bocca rivela un attacco tannico tuttavia ben equilibrato dall'alcol e un'ottima corrispondenza con il naso, intenso. Il finale è persistente con piacevoli sapori di amarena, mirtillo, liquirizia e prugna. Cecubo è affinato in barrique per 12 mesi.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati, Brasati, Stufati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 9, Giugno 2003



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Eleusi Passito 2001, Villa Matilde (Italia)

Eleusi Passito 2001

Villa Matilde (Italia)

(Campania)
Falanghina
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio:

(Campania) Alla vista si presenta con un bel colore giallo ambra carico e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso rivela una grande personalità, con aromi eleganti, raffinati e puliti. Si riconoscono intensi e netti aromi di albicocca secca, canditi, caramello, confettura di mele cotogne, fico secco, litchi, mela cotta, miele, nocciola, noce e pera. In bocca rivela un'eccellente corrispondenza con il naso e una piacevole freschezza e dolcezza che rendono questo vino molto equilibrato. Il finale è molto persistente con lunghi e piacevoli ricordi di albicocca secca, litchi, miele, fico secco e noce. Un grande vino. Eleusi è prodotto con uve lasciate appassire sulla vite fino a Novembre e viene fermentato in barrique a cui segue un affinamento in barrique per 3 mesi e un lungo affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Formaggi stagionati e piccanti, pasticceria secca, crostate di confettura

Bicchiere consigliato Vini Dolci e Passiti 12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 9, Giugno 2003



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Falerno del Massico Bianco 2002, Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico Bianco 2002

Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico (Campania)
Falanghina
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Falerno del Massico (Campania) Alla vista si presenta con un deciso colore giallo verdolino, molto trasparente. Il naso rivela aromi eleganti, raffinati e delicati di acacia, ananas, banana, litchi, mela, nocciola, pera e pesca. In bocca ha un attacco piacevolmente fresco e comunque ben equilibrato dall'alcol, buona corrispondenza con il naso, sapori intensi e piacevoli. Il finale è persistente con netti e puliti ricordi di ananas, pera e banana. Un vino ben fatto.

Alcol: 13%

Pesce bollito, Crostacei, Pasta e risotti con verdure e pesce, Carne saltata, Antipasti

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 9, Giugno 2003



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Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2001, Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2001

Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico (Campania)
Falanghina
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

Falerno del Massico (Campania) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Il naso è elegante, fine e di personalità con aromi prevalentemente di frutta e una piacevole nota di aromi di legno che non disturba affatto il quadro olfattivo. Si percepiscono buoni e intensi aromi di acacia, ananas, banana, ginestra, litchi, mela, nocciola, pera, pesca e vaniglia. In bocca denota un piacevole attacco fresco ma pienamente equilibrato dall'alcol e buona corrispondenza con il naso. Buoni e intensi sapori di frutta, molto eleganti e piacevoli. Il finale è persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. Un vino ben fatto e piacevole in cui si riconosce la tipicità dell'uva Falanghina. Questo vino è prodotto con criomacerazione e fermentazione in barrique a cui segue un affinamento in barrique per 5 mesi.

Alcol: 14%

Antipasti di pesce, Paste e risotti di pesce, Pesce e crostacei

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 9, Giugno 2003



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Falerno del Massico Rosso 2001, Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico Rosso 2001

Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico (Campania)
Aglianico (80%), Piedirosso (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Falerno del Massico (Campania) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi fruttati, puliti e intensi di amarena, lampone, mirtillo, prugna, violetta e vaniglia. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso e ottimo equilibrio. Sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con buoni ricordi di prugna e amarena. Questo vino è affinato in botte per 10-12 mesi.

Alcol: 13%

Carne con funghi, Carne bianca arrosto, Formaggi freschi, Paste ripiene

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 9, Giugno 2003



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Falerno del Massico Vigna Camarato 1999, Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico Vigna Camarato 1999

Villa Matilde (Italia)

Falerno del Massico (Campania)
Aglianico
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Falerno del Massico (Campania) Il vino si presenta con un colore rosso rubino carico e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Il naso rivela personalità e aromi eleganti, raffinati, intensi e puliti di amarena, ciliegia sotto spirito, cioccolato, liquirizia, mirtillo, pepe, prugna, violetta e vaniglia. In bocca ha una buona corrispondenza con il naso, un attacco lievemente tannico ma prontamente equilibrato dall'alcol, sapori intensi e di buon corpo. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di amarena e prugna. Un vino ben fatto. Vigna Camarato è affinato in barrique per 12 mesi e in bottiglia per 12 mesi.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati, Brasati, Stufati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 9, Giugno 2003


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