Amarone della Valpolicella Classico 2004

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (65%), Rondinella (30%) Altre Uve (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Amarone si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e violetta seguite da aromi di mirtillo, amarena, vaniglia, tabacco, cioccolato e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Questo Amarone matura per 3 anni in botte a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2008

Amarone della Valpolicella Classico 2019

Begali (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (65%), Rondinella (30%), Molinara, Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, mora e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, cioccolato, cannella, tabacco, liquirizia, cuoio, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. 3 anni in botte.

Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2023

Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca 2003

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (35%), Rondinella (20%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca si presenta con colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, vaniglia, lampone, mirtillo, tabacco, cioccolato, cannella, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca matura per circa 4 anni in botte a cui seguono almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2008

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Monte Ca' Bianca 2017

Begali (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (40%), Corvinone (35%), Rondinella (20%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, tamarindo, tabacco, cioccolato, cannella, cuoio, liquirizia, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e amarena. 40 mesi in barrique, 6 mesi in botte, almeno 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 16,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2023

Recioto della Valpolicella Classico 2004

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (35%), Rondinella (30%), Altre Uve (35%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Recioto della Valpolicella si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso porpora, impenetrabile alla luce. Il naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, mentolo e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo Recioto della Valpolicella matura per 12 mesi in botte a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Alcol: 13,5%

Pasticceria Secca, Formaggi stagionati, Crostate di confettura

Calice consigliato	17 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Gennaio 2008

Tigiolo 2004

Begali (Italia)

(Veneto)

Corvina (45%), Cabernet Sauvignon (45%), Rondinella (5%), Merlot (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Tigiolo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e ribes seguite da aromi di prugna, lampone, vaniglia, tabacco, cannella, cioccolato, liquirizia, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Un vino ben fatto. Tigiolo matura in botte per almeno 2 anni.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2008

Tigiolo 2018

Begali (Italia)

(Veneto)

Corvina (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Rondinella (10%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, mora, cacao, tabacco, liquirizia, cuoio, macis, vaniglia ed eucalipto. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Maturazione in botte e barrique.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2023

Valpolicella Classico 2022

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone (65%), Rondinella (30%), Molinara, Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, mora e violetta seguite da aromi di rosa, prugna e mirtillo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne, Carne saltata con funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2023

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Vigneto La Cengia 2005

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (65%), Rondinella (30%), Altre Uve (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, mirtillo e mora seguite da aromi di prugna, vaniglia, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo vino matura per almeno 12 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2008

Valpolicella Classico Superiore Siora 2019

Begali (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone (65%), Rondinella (30%), Molinara, Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cacao, tabacco, cuoio, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Maturazione in botte e barrique.

Alcol: 14,5%

Paste ripiene con carne, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2023

Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Cengia 2020

Begali (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina, Corvinone (65%), Rondinella (30%), Molinara, Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, carruba, mallo di noce, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Maturazione in botte.

Alcol: 14%

Paste ripiene con carne, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2023

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Amarone della Valpolicella Classico 2004

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Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca 2003

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Recioto della Valpolicella Classico 2004

Tigiolo 2004

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Valpolicella Classico 2022

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Vigneto La Cengia 2005

Valpolicella Classico Superiore Siora 2019

Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Cengia 2020