Anfidiamante 2004

Fattoria del Teso (Italia)

(Toscana)

Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Anfidiamante si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, cioccolato, tabacco, eucalipto e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Anfidiamante fermenta in barrique e matura in bottiglia per 12 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2008

Montecarlo Bianco 2006

Fattoria del Teso (Italia)

Montecarlo (Toscana)

Sauvignon Blanc, Roussanne, Vermentino, Trebbiano Toscano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pesca e sambuco seguite da aromi di ananas, biancospino e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e pesca. Questo Montecarlo Bianco matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2008

Montecarlo Rosso 2006

Fattoria del Teso (Italia)

Montecarlo (Toscana)

Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot, Syrah
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e ciclamino seguite da aromi di lampone, fragola e chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Montecarlo Rosso matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne saltata, Carne alla griglia

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Marzo 2008

Montecarlo Vinsanto 1998

Fattoria del Teso (Italia)

Montecarlo (Toscana)

Trebbiano Toscano, Colombana
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Montecarlo Vinsanto si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, mandorla e albicocca secca seguite da aromi di uva passa, dattero, confettura di mele cotogne, miele, nocciola e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, mandorla e miele. Montecarlo Vinsanto fermenta per 2 anni in caratelli e matura per almeno 3 anni in caratelli.

Alcol: 13,5%

Crostate di frutta secca, Pasticceria secca

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Marzo 2008

Stella del Teso 2006

Fattoria del Teso (Italia)

(Toscana)

Roussanne, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Stella del Teso si presenta con un colore giallo paglierino intenso sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di banana, susina, pompelmo e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2008

Stellare 2003

Fattoria del Teso (Italia)

(Toscana)

Syrah
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Stellare si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, pepe nero ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Stellare matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2008

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Anfidiamante 2004

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Montecarlo Bianco 2006

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Montecarlo Rosso 2006

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Montecarlo Vinsanto 1998

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Stella del Teso 2006

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