Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Olianas

Sardegna (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Cannonau di Sardegna 2006

Cannonau di Sardegna Le Anfore 2017

Migiu 2017

Perdixi 2005

Vermentino di Sardegna 2006

Elenco dei Produttori (O)

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Cannonau di Sardegna 2006

Olianas (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)

Cannonau
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Cannonau di Sardegna si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Questo Cannonau di Sardegna matura per 5 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Pasta ripiena con funghi, Carne saltata, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2008

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Cannonau di Sardegna Le Anfore 2017

Olianas (Italia)

Cannonau di Sardegna (Sardegna)

Cannonau (95%), Alicante Bouschet (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, fragola e lampone seguite da aromi di violetta, amarena, mirtillo, geranio, melagrana e mirto. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di prugna, lampone e fragola. 6 mesi in anfora, 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2019

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Migiu 2017

Olianas (Italia)

(Sardegna)

Semidano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Giallo ambra brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela cotogna, susina e agrumi seguite da aromi di biancospino, pesca matura, cera d'api, confettura di pere e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela cotogna, susina e pesca matura. 5 mesi in anfora.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2019

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Perdixi 2005

Olianas (Italia)

(Sardegna)

Cannonau (30%), Alicante (35%), Bovale (35%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Perdixi si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e lampone seguite da aromi di violetta, ciclamino, vaniglia, tabacco, pepe rosa, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Perdixi matura in barrique per 8 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2008

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Vermentino di Sardegna 2006

Olianas (Italia)

Vermentino di Sardegna (Sardegna)

Vermentino
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo Vermentino di Sardegna si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e pera seguite da aromi di biancospino, agrumi e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di pesce, Pasta e risotto con pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2008

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