Bianco delle Regine 2007

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (30%), Riesling (30%), Pinot Grigio (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Bianco delle Regine si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di pesca, susina e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Bianco delle Regine matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2008

Bianco delle Regine 2008

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Chardonnay (30%), Sauvignon (30%), Riesling (30%), Pinot Grigio (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Bianco delle Regine si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di ananas, ortica, ginestra e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e ananas. Bianco delle Regine matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2009

Bianco delle Regine 2011

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (30%), Riesling (30%), Pinot Grigio (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Bianco delle Regine si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pesca e sambuco seguite da aromi di ortica, ananas, pera, biancospino, susina, ginestra e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Bianco delle Regine matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2013

Bianco delle Regine 2014

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (30%), Riesling (30%), Pinot Grigio (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pesca e biancospino seguite da aromi di pera, ananas, susina e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2016

Merlot 2004

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, china, caffè, macis ed eucalipto. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ribes, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Questo Merlot matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2008

Merlot 2005

Castello delle Regine (Italia)

(Marche)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Merlot si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, cioccolato, caffè, tabacco, macis, pepe rosa ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Questo Merlot matura in barrique per 12 mesi a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Poggio delle Regine Bianco 2014

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca (80%), Riesling, Chardonnay (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pesca, ginestra, nocciola e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di mela, pesca e susina. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta con pesce, Pesce saltato, Carne bianca saltata

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2016

Poggio delle Regine Rosso 2013

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (85%), Syrah, Merlot (15%)angiovese (85%), Syrah, Merlot (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, mirtillo, geranio e carruba. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. 10 mesi di maturazione, una parte in vasche d'acciaio, una parte in botte.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Zuppe di legumi, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2016

Princeps 2002

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Princeps si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cannella, cacao e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Princeps matura in barrique per 12 mesi a cui seguono 36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2008

Princeps 2003

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Princeps si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di ribes, vaniglia, mirtillo, tabacco, lampone, cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Princeps matura per 12 mesi in barrique a cui seguono oltre 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2009

Princeps 2004

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Princeps si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Princeps matura in barrique per 24 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Princeps 2005

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Cabernet Sauvignon (60%), Sangiovese (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso aranciato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna secca, ribes e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarene, confettura di mirtilli, vaniglia, cuoio, tabacco, liquirizia, cacao ed eucalipto. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna secca, confettura di mirtilli e confettura di amarene. Oltre 24 mesi in barrique e bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2016

Rose delle Regine 2008

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Montepulciano
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Rose delle Regine si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, fragole e lampone seguite da aromi di ciclamino, mirtillo e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Rose delle Regine matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Zuppe di pesce, Crostacei alla griglia, Pesce arrosto, Pasta con carne

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Giugno 2009

Rose delle Regine 2011

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Montepulciano
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Rose delle Regine si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature rosa ciliegia, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi mirtillo, fragola e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Rose delle Regine matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Zuppe di pesce, Crostacei alla griglia, Pesce arrosto, Pasta con carne

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Marzo 2013

Rose delle Regine 2014

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Montepulciano
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Rosa buccia di cipolla intenso e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di melagrana, mirtillo e ciclamino. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ciliegia, mirtillo e prugna. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Pesce arrosto, Zuppe di funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Giugno 2016

Rosso di Podernovo 2005

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (80%), Montepulciano (10%), Syrah (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso di Podernovo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e prugna seguite da aromi di fragola, violetta, ciclamino e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Rosso di Podernovo matura in botte.

Alcol: 14%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2008

Rosso di Podernovo 2009

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (80%), Montepulciano (10%), Syrah (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso di Podernovo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, ciclamino, carruba e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Rosso di Podernovo matura in botte.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2013

Rosso di Podernovo 2012

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (80%), Montepulciano (10%), Syrah (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, lampone, tabacco, vaniglia e carruba. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Maturazione in botte.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2016

Selezione del Fondatore 2002

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese Grosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, caffè, cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Selezione del Fondatore matura per 14 mesi in barrique a cui seguono almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2008

Selezione del Fondatore 2003

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese Grosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, liquirizia, cuoio, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Selezione del Fondatore matura in barrique per 14 mesi a cui seguono 36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2009

Selezione del Fondatore 2004

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese Grosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Selezione del Fondatore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, cuoio, liquirizia, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Selezione del Fondatore matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 36 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2013

Selezione del Fondatore 2005

Castello delle Regine (Italia)

(Umbria)

Sangiovese Grosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso aranciato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna secca, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, cacao, liquirizia, cuoio, caffè, cannella, macis, tabacco e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. 14 mesi in barrique, almeno 36 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2016

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Bianco delle Regine 2007

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