Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Peter Zemmer

Alto Adige (Italia)


Vini Recensiti: 9
Punteggio Medio:

Alto Adige Chardonnay Reserve 2007 Alto Adige Chardonnay Reserve 2007
Alto Adige Gewürztraminer Reserve 2006 Alto Adige Gewürztraminer Reserve 2006
Alto Adige Gewürztraminer Selection R 2016 Alto Adige Gewürztraminer Selection R 2016
Alto Adige Lagrein Reserve 2006 Alto Adige Lagrein Reserve 2006
Alto Adige Müller Thurgau Caprile 2016 Alto Adige Müller Thurgau Caprile 2016
Alto Adige Pinot Grigio 2008 Alto Adige Pinot Grigio 2008
Alto Adige Pinot Grigio 2016 Alto Adige Pinot Grigio 2016
Cortinie Bianco 2007 Cortinie Bianco 2007
Cortinie Rosso 2007 Cortinie Rosso 2007



Elenco dei Produttori (P)





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Alto Adige Chardonnay Reserve 2007, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Chardonnay Reserve 2007

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige) Alto Adige Chardonnay Reserve si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, mela e acacia seguite da aromi di nespola, pompelmo, susina, pralina e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e pompelmo. Alto Adige Chardonnay Reserve matura per 12 mesi in barrique.

Alcol: 13%

Pasta e risotti con pesce, Carne bianca saltata, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2009



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Alto Adige Gewürztraminer Reserve 2006, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Gewürztraminer Reserve 2006

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Gewürztraminer
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Alto Adige) Alto Adige Gewürztraminer Reserve si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, litchi e rosa bianca seguite da aromi di pesca, pera, mela, banana, miele, scorza d'agrume e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, banana e litchi. Alto Adige Gewürztraminer Reserve matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2009



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Alto Adige Gewürztraminer Selection R 2016, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Gewürztraminer Selection R 2016

Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)
Gewürztraminer
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Alto Adige (Alto Adige)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva, pesca e litchi seguite da aromi di albicocca, mango, frutto della passione, rosa bianca, luppolo, banana, pera, garofano, mela e ananas.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di uva, litchi, mango e frutto della passione.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 15%

Pasta con crostacei e funghi, Crostacei e pesce alla griglia, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2017



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Alto Adige Lagrein Reserve 2006, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Lagrein Reserve 2006

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Lagrein
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Alto Adige) Alto Adige Lagrein Reserve si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e mora seguite da aromi di violetta, prugna, vaniglia, cacao, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mirtillo e mora. Alto Adige Lagrein Reserve matura per 15 mesi in barrique, 10 mesi in botte e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2009



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Alto Adige Müller Thurgau Caprile 2016, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Müller Thurgau Caprile 2016

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Müller Thurgau
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di pera, banana, mela, ortica e ginestra.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di uva spina, pesca e pera.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Latticini

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2017



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Alto Adige Pinot Grigio 2008, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Pinot Grigio 2008

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Pinot Grigio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige) Alto Adige Pinot Grigio si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pesca e susina seguite da aromi di banana, ananas, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e banana. Alto Adige Pinot Grigio matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Zuppe di pesce e funghi, Pesce e crostacei saltati

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2009



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Alto Adige Pinot Grigio 2016, Peter Zemmer (Italia)

Alto Adige Pinot Grigio 2016

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Pinot Grigio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pera, ananas e pesca seguite da aromi di mela, susina, ginestra, biancospino e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di pera, pesca e ananas.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce stufato, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2017



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Cortinie Bianco 2007, Peter Zemmer (Italia)

Cortinie Bianco 2007

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Chardonnay (50%), Pinot Grigio (30%), Sauvignon Blanc (10%), Gewürztraminer (10%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige) Cortinie Bianco si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e pera seguite da aromi di ananas, biancospino, ginestra, pesca e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Cortinie Bianco matura per 6 mesi in barrique.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Pesce stufato, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2009



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Cortinie Rosso 2007, Peter Zemmer (Italia)

Cortinie Rosso 2007

Peter Zemmer (Italia)

(Alto Adige)
Lagrein (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Alto Adige) Cortinie Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Cortinie Rosso matura per oltre 12 mesi in botte e affina per oltre 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2009


Elenco dei Produttori (P)








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