Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Castel San Giorgio 2005

Podere San Giorgio (Italia)

Pinot Nero (90%), Chardonnay (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Rosé Castel San Giorgio si presenta con un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e lievito seguite da aromi di fragola, mandarino, susina, garofano, ciclamino e crosta di pane. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Rosé Castel San Giorgio rifermenta in bottiglia per 11 mesi.
Alcol: 13%
Aperitivi, Antipasti di carne e pesce, Pasta con pesce, Pesce saltato
Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Aprile 2009