Albamarina 2011

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Catarratto
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Albamarina si presenta con un colore giallo ambra marina brillante e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di albicocca secca, fico secco e canditi seguite da aromi di cedro, mela cotogna, confettura di pesche, lavanda, vaniglia, miele e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, fico secco e miele. Albamarina matura in parte in barrique e in parte in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Crostate di frutta secca e mandorla, Formaggi stagionati

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Agosto 2012

Coste al Vento 2010

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Grillo
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Coste al Vento si presenta con colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di ananas, biancospino, camomilla e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Coste al Vento matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Zuppe di funghi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2012

Inzolia 2010

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Inzolia
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questa Inzolia si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di mandorla, ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Questa Inzolia matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Pesce fritto, Risotto con pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2012

Inzolia 2011

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Inzolia
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questa Inzolia si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di mandorla, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e mandorla. Questa Inzolia matura per 3 mesi in vasche d'acciaio

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Risotto con pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Luglio 2012

Inzolia 2012

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Inzolia
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questa Inzolia si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, pesca e ananas seguite da aromi di mela, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Questa Inzolia matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Risotto con pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2013

La Bambina 2011

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

La Bambina si presenta con un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e mora seguite da aromi di fragola, ciclamino, susina e anice. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. La Bambina matura in vasche d'acciaio per 5 mesi.

Alcol: 13,5%

Antipasti di carne e pesce, Pasta con pesce, Carne saltata, Pesce stufato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Agosto 2012

La Bambina 2012

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

La Bambina si presenta con un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e mora seguite da aromi di fragola, ciclamino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mora. La Bambina matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di carne e pesce, Pasta con pesce, Carne saltata, Pesce stufato

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Marzo 2013

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota 2007

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, iris, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Menfi Cabernet Sauvignon La Vota matura per 15 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2012

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota 2008

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, iris, peperone, vaniglia, cioccolato ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Menfi Cabernet Sauvignon La Vota matura per 15 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2012

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo 2009

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e pompelmo seguite da aromi di pera, biancospino, nocciola, vaniglia, miele e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo. Una parte di Menfi Chardonnay Piana del Pozzo fermenta in barrique.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2012

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo 2010

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e pompelmo seguite da aromi di pera, susina, vaniglia, biancospino, miele e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e susina. Una parte di Menfi Chardonnay Piana del Pozzo fermenta in barrique. Questo vino matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Agosto 2012

Menfi Inzolia Dietro Le Case 2010

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Inzolia
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Menfi Inzolia Dietro Le Case si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, piacevoli, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e biancospino seguite da aromi di pesca, ginestra, mandorla e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Menfi Inzolia Dietro Le Case matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2012

Menfi Inzolia Dietro Le Case 2011

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Inzolia
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Menfi Inzolia Dietro Le Case si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pesca, pera, mandorla e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Menfi Inzolia Dietro Le Case matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Luglio 2012

Menfi Merlot Azimut 2007

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Merlot Azimut si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, cioccolato, eucalipto e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Metà di Menfi Merlot Azimut matura in botte per 12 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2012

Menfi Merlot Azimut 2008

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Merlot Azimut si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Menfi Merlot Azimut matura per 12 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2012

Menfi Rosso Coda della Foce 2007

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Nero d'Avola (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Rosso Coda della Foce si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, ribes e prugna seguite da aromi di amarena, viola appassita, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, ribes e prugna. Menfi Rosso Coda della Foce matura per 16 mesi in botte e barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2012

Menfi Rosso Riserva Coda della Foce 2008

Cantine Barbera (Italia)

Menfi (Sicilia)

Nero d'Avola (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Menfi Rosso Riserva Coda della Foce si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, ribes, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e ribes. Menfi Rosso Riserva Coda della Foce matura per 16 mesi in botte e barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2012

Microcosmo 2009

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Perricone (90%), Nerello Mascalese (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Microcosmo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, rabarbaro, carruba e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Microcosmo matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Carne saltata

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2012

Nero d'Avola 2010

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo e geranio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Questo Nero d'Avola matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Marzo 2012

Nero d'Avola 2011

Cantine Barbera (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Nero d'Avola si presenta con colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo e geranio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Questo Nero d'Avola matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Luglio 2012

I Sondaggi di DiWineTaste

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Cantine Barbera

Sicilia (Italia)

Albamarina 2011

Coste al Vento 2010

Inzolia 2010

Inzolia 2011

Inzolia 2012

La Bambina 2011

La Bambina 2012

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota 2007

Menfi Cabernet Sauvignon La Vota 2008

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo 2009

Menfi Chardonnay Piana del Pozzo 2010

Menfi Inzolia Dietro Le Case 2010

Menfi Inzolia Dietro Le Case 2011

Menfi Merlot Azimut 2007

Menfi Merlot Azimut 2008

Menfi Rosso Coda della Foce 2007

Menfi Rosso Riserva Coda della Foce 2008

Microcosmo 2009

Nero d'Avola 2010

Nero d'Avola 2011