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Un Mare di Vino - Gioacchino Sini

Sardegna (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Oltremare 2010 Oltremare 2010
Rosso Smeraldo 2009 Rosso Smeraldo 2009
Terra e Mare Rosso 2010 Terra e Mare Rosso 2010
Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2010 Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2010
Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2011 Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2011
Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare 2011 Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare 2011


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  Oltremare 2010, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Oltremare 2010

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

(Sardegna)
Carignano, Merlot, Cabernet Franc
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sardegna) Oltremare si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di mirtillo, ribes, violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Oltremare matura per 18 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2013


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  Rosso Smeraldo 2009, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Rosso Smeraldo 2009

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

(Sardegna)
Carignano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Bovale
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✭

(Sardegna) Rosso Smeraldo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, viola appassita e amarena seguite da aromi di mora, mirtillo, carruba e rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Rosso Smeraldo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2013


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  Terra e Mare Rosso 2010, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Terra e Mare Rosso 2010

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

(Sardegna)
Sangiovese (60%), Muristellu (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✭

(Sardegna) Terra e Mare Rosso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Terra e Mare Rosso matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Stufati di carne con funghi, Paste ripiene, Carne alla griglia e barbecue

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2013


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  Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2010, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2010

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Vermentino di Gallura (Sardegna) Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di susina, biancospino, ananas, ginestra, limone e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e mandorla. Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Risotto e pasta con crostacei e pesce, Pesce saltato, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2013


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  Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2011, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo 2011

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✭

Vermentino di Gallura (Sardegna) Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, pesca e biancospino seguite da aromi di mela, ananas, ginestra e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Vermentino di Gallura Bianco Smeraldo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pesce fritto, Risotto e pasta con crostacei e pesce, Pesce saltato, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2013


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  Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare 2011, Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)  

Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare 2011

Un Mare di Vino - Gioacchino Sini (Italia)

Vermentino di Gallura (Sardegna)
Vermentino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Vermentino di Gallura (Sardegna) Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ginestra, pesca e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Vermentino di Gallura Bianco Terra e Mare matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata, Pesce saltato, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2013

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