Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Villa Sobrano

Umbria (Italia)


Vini Recensiti: 5
Punteggio Medio:

Bapta 2011 Bapta 2011
Bartolomeo 2007 Bartolomeo 2007
Belisarius 2011 Belisarius 2011
Donna Sabina 2008 Donna Sabina 2008
Martinus 2011 Martinus 2011



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Bapta 2011, Villa Sobrano (Italia)

Bapta 2011

Villa Sobrano (Italia)

(Umbria)
Merlot
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Umbria) Bapta si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, ribes e mirtillo seguite da aromi di prugna, violetta, lampone e melagrana. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e mirtillo. Bapta matura in vasche d'acciaio per 6 mesi.

Alcol: 13%

Paste ripiene con funghi, Carne alla griglia, Carne saltata con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2013



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Bartolomeo 2007, Villa Sobrano (Italia)

Bartolomeo 2007

Villa Sobrano (Italia)

(Umbria)
Sangiovese (50%), Merlot (50%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

(Umbria) Bartolomeo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, tabacco, fagiolino, cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Bartolomeo matura in barrique per 14 mesi a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2013



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Belisarius 2011, Villa Sobrano (Italia)

Belisarius 2011

Villa Sobrano (Italia)

(Umbria)
Grechetto
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Umbria) Belisarius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e lievito seguite da aromi di pera, nocciola, biancospino e pietra focaia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Belisarius matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne bianca saltata, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2013



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Donna Sabina 2008, Villa Sobrano (Italia)

Donna Sabina 2008

Villa Sobrano (Italia)

(Umbria)
Grechetto
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio:

(Umbria) Donna Sabina si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di pera, pesca natura, nespola, ginestra, biancospino, miele e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e nocciola. Donna Sabina matura per 12 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di pesce

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2013



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Martinus 2011, Villa Sobrano (Italia)

Martinus 2011

Villa Sobrano (Italia)

(Umbria)
Pinot Bianco
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Umbria) Martinus si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e lievito seguite da aromi di pera, limone, ginestra, pesca e pietra focaia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Martinus matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Zuppe di funghi, Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2013


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