Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Fattoria Vignavecchia

Toscana (Italia)

Vini Recensiti: 7

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Chianti Classico 2011

Chianti Classico Riserva 2010

Chianti Classico Riserva Odorardo Beccari 2010

Raddese 2009

Tulipa 2013

Vin Santo del Chianti Classico 2005

Vin Santo del Chianti Classico 2006

Elenco dei Produttori (F)

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Chianti Classico 2011

Fattoria Vignavecchia (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Chianti Classico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, mirtillo e geranio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Questo Chianti Classico matura in parte in barrique.

Alcol: 13,5%

Pasta con funghi, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2014

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Chianti Classico Riserva 2010

Fattoria Vignavecchia (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Chianti Classico Riserva si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone, mora, tabacco, vaniglia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo Chianti Classico Riserva matura per 24 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2014

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Chianti Classico Riserva Odorardo Beccari 2010

Fattoria Vignavecchia (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Chianti Classico Riserva Odorardo Beccari si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, mirtillo, mora, ciclamino, vaniglia, cioccolato e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Chianti Classico Riserva Odorardo Beccari matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2014

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Raddese 2009

Fattoria Vignavecchia (Italia)

(Toscana)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Raddese si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Raddese matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2014

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Tulipa 2013

Fattoria Vignavecchia (Italia)

(Toscana)

Sangiovese
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Rosa tenue intenso e sfumature rosa tenue, trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia, susina e mora seguite da aromi di lampone, fragole e ciclamino. Buona corrispondenza con il naso, attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. 6 mesi in vasche d'acciaio, 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Antipasti di carne, Pasta con pesce, Pesce arrosto, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Settembre 2014

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Vin Santo del Chianti Classico 2005

Fattoria Vignavecchia (Italia)

Vin Santo del Chianti Classico (Toscana)

Malvasia Bianca
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Vin Santo del Chianti Classico si presenta con un colore giallo ambra cupo e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si sprono con note di uva passa, fico secco e caramello seguite da aromi di miele, dattero, confettura di prugne, noce, scorza d'agrume, vaniglia, mandorla e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e caramello. Questo Vin Santo del Chianti Classico fermenta e matura per 5 anni in caratelli.

Alcol: 14%

Crostate di confettura e frutta secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato	15 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2014

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Vin Santo del Chianti Classico 2006

Fattoria Vignavecchia (Italia)

Vin Santo del Chianti Classico (Toscana)

Malvasia Bianca
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo ambra cupo e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva passa, fico secco e caramello seguite da aromi di mandorla, dattero, miele, vaniglia, lavanda, noce, scorza d'agrume, tabacco e smalto. Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di uva passa, fico secco e dattero. 5 anni in caratelli.

Alcol: 14%

Crostate di confettura e frutta secca, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Settembre 2014

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