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Ballabio

Lombardia (Italia)


Vini Recensiti: 4
Punteggio Medio:

Farfalla Noir Collection Extra Brut Farfalla Noir Collection Extra Brut
Farfalla Noir Collection RosŤ Brut Farfalla Noir Collection RosŤ Brut
Farfalla Noir Collection Zero Dosage Farfalla Noir Collection Zero Dosage
Farfalla Zero Dosage Farfalla Zero Dosage



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Farfalla Noir Collection Extra Brut, Ballabio (Italia)

Farfalla Noir Collection Extra Brut

Ballabio (Italia)

(Lombardia)
Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Lombardia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, crosta di pane e susina seguite da aromi di pera, pesca, pompelmo rosa, citronella, mandarino, lievito, burro, biancospino, miele e nocciola.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, crosta di pane e susina.

Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 30 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Settembre 2018



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Farfalla Noir Collection Rosè Brut, Ballabio (Italia)

Farfalla Noir Collection Rosè Brut

Ballabio (Italia)

(Lombardia)
Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

(Lombardia)
Rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa ciliegia chiaro, trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ciliegia, lampone e susina seguite da aromi di crosta di pane, fragola, mirtillo, mandarino, mela, pesca, ciclamino e lievito.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina.

Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Settembre 2018



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Farfalla Noir Collection Zero Dosage, Ballabio (Italia)

Farfalla Noir Collection Zero Dosage

Ballabio (Italia)

(Lombardia)
Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Lombardia)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di pera, lampone, pompelmo, mandarino, bergamotto, biancospino, lievito, burro, brioche, miele e pietra focaia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, pompelmo e lampone.

Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui propri lieviti per almeno 72 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi, Pesce arrosto

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Settembre 2018



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Farfalla Zero Dosage, Ballabio (Italia)

Farfalla Zero Dosage

Ballabio (Italia)

(Lombardia)
Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio:

(Lombardia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, crosta di pane e biancospino seguite da aromi di mandarino, lampone, pompelmo, nocciola, miele, bergamotto, lievito, pera e susina.

Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, pompelmo e lampone.

Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui propri lieviti per almeno 72 mesi.


Alcol: 13%

Pasta con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Settembre 2017


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