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Bibbiano

Toscana (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✧✭

Bibbianaccio 2011

Chianti Classico 2015

Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2013

Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Montornello 2014

Chianti Classico Riserva 2014

Elenco dei Produttori (B)

Elenco dei Vini di Bibbiano

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Bibbianaccio 2011

Bibbiano (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (50%), Colorino (44%), Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca (6%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, mora, cacao, tabacco, cannella, liquirizia, macis, timo, cuoio, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna e mora. 24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2018

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Chianti Classico 2015

Bibbiano (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone, ciclamino e carruba. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Maturazione in botti di cemento.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Paste ripiene

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2018

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Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2013

Bibbiano (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese Grosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, lampone, fragola, rosa, cipria, tabacco, cacao, cannella, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. 24 mesi in botte.

Alcol: 15,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2018

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Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Montornello 2014

Bibbiano (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo, mora, cioccolato, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. 24 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2018

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Chianti Classico Riserva 2014

Bibbiano (Italia)

Chianti Classico (Toscana)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, lampone, melagrana, tabacco, cioccolato, cannella e vaniglia. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 18 mesi in botte di cemento e botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2018

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