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Paolo Leo

Puglia (Italia)


Vini Recensiti: 12
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Alture Bianco d'Alessano 2017 Alture Bianco d'Alessano 2017
Alture Bianco d'Alessano 2020 Alture Bianco d'Alessano 2020
Alture Minutolo 2017 Alture Minutolo 2017
Alture Minutolo 2020 Alture Minutolo 2020
Grecia RosŤ 2018 Grecia RosŤ 2018
Moramora 2021 Moramora 2021
Numen 2021 Numen 2021
Orfeo 2020 Orfeo 2020
Passitivo 2016 Passitivo 2016
Passitivo RosŤ 2018 Passitivo RosŤ 2018
Primanero 2016 Primanero 2016
Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2021 Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2021



Elenco dei Produttori (P)





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  Alture Bianco d'Alessano 2017, Paolo Leo (Italia)  

Alture Bianco d'Alessano 2017

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Bianco d'Alessano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di susina, biancospino e mela seguite da aromi di pera, pesca e agrumi.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di susina, mela e pesca.

3 mesi in vasche d'acciaio, 1 mese in bottiglia.


Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure e pesce, Pasta con verdure e pesce, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2019



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  Alture Bianco d'Alessano 2020, Paolo Leo (Italia)  

Alture Bianco d'Alessano 2020

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Bianco d'Alessano
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ginestra, agrumi, susina, ananas e pesca.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Antipasti di verdure e pesce, Pasta con verdure e pesce, Pesce saltato

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2022



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  Alture Minutolo 2017, Paolo Leo (Italia)

Alture Minutolo 2017

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Minutolo
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e cedro seguite da aromi di frutto della passione, biancospino, mango, gelsomino, pera, pesca, tiglio e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e frutto della passione.

3 mesi in vasche d'acciaio, 1 mese in bottiglia.


Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con crostacei, Pesce saltato, Uova, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Agosto 2019



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  Alture Minutolo 2020, Paolo Leo (Italia)

Alture Minutolo 2020

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Minutolo
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, mango e cedro seguite da aromi di biancospino, rosa bianca, gelsomino, frutto della passione, pera, pesca, susina e tiglio.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, mango e cedro.

3 mesi in vasche d'acciaio, 1 mese in bottiglia.


Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei e verdure, Risotto con crostacei, Pesce saltato, Uova, Latticini

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2022



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  Grecia Rosè 2018, Paolo Leo (Italia)  

Grecia Rosè 2018

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di lampone, fragola e ciliegia seguite da aromi di ciclamino, susina e pesca.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di lampone, fragola e pesca.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata, Latticini

Calice consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Agosto 2019



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  Moramora 2021, Paolo Leo (Italia)

Moramora 2021

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Malvasia Nera
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, amarena e violetta seguite da aromi di garofano, melagrana, prugna, lampone, mirtillo, cioccolato, macis e vaniglia.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mora, amarena e melagrana.

3 mesi in barrique.


Alcol: 14,5%

Paste ripiene con carne e funghi, Carne stufata con funghi, Carne alla griglia, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2022



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  Numen 2021, Paolo Leo (Italia)

Numen 2021

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e pompelmo seguite da aromi di acacia, ginestra, pera, ananas, susina, pesca, pralina e un accenno di vaniglia.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo.

Fermentato in barrique. 6 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Paste ripiene con pesce, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2022



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  Orfeo 2020, Paolo Leo (Italia)

Orfeo 2020

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Negroamaro
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone, carruba, cacao, tabacco, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna.

3 mesi in vasche d'acciaio, 12 mesi in barrique.


Alcol: 14,5%

Paste ripiene con carne, Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2022



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  Passitivo 2016, Paolo Leo (Italia)

Passitivo 2016

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, lampone, tabacco, carruba, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena.

Prodotto con uve appassita. Una parte matura per 12 mesi in barrique.


Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2019



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  Passitivo Rosè 2018, Paolo Leo (Italia)  

Passitivo Rosè 2018

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Primitivo
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧✧

(Puglia)
Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, mora e fragola seguite da aromi di lampone, ciclamino, mirtillo e pesca.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di ciliegia, mora e fragola.

3 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 12,5%

Pasta con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Sformati di verdure

Calice consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Agosto 2019



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  Primanero 2016, Paolo Leo (Italia)

Primanero 2016

Paolo Leo (Italia)

(Puglia)
Negroamaro (60%), Primitivo (40%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Puglia)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cioccolato, tabacco, cannella, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

3 mesi in barrique.


Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2019



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  Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2021, Paolo Leo (Italia)

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2021

Paolo Leo (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)
Primitivo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Primitivo di Manduria (Puglia)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, amarena e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, carruba, tabacco, tamarindo, cioccolato, macis, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, amarena e prugna.

3 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2022


Elenco dei Produttori (P)








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