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Dal Cero

Veneto (Italia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio:

Amarone della Valpolicella 2013 Amarone della Valpolicella 2013
Valpolicella 2017 Valpolicella 2017
Valpolicella Ripasso Superiore 2016 Valpolicella Ripasso Superiore 2016



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Amarone della Valpolicella 2013, Dal Cero (Italia)

Amarone della Valpolicella 2013

Dal Cero (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Corvina, Rondinella, Molinara
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cacao, tabacco, macis, cannella, cuoio, liquirizia, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

4 anni in botte.


Alcol: 16%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Marzo 2020



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Valpolicella 2017, Dal Cero (Italia)

Valpolicella 2017

Dal Cero (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Rondinella, Molinara
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo e geranio.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone.

Circa 14 mesi in vasche di cemento.


Alcol: 13,5%

Affettati, Pasta con carne, Carne saltata con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2020



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Valpolicella Ripasso Superiore 2016, Dal Cero (Italia)

Valpolicella Ripasso Superiore 2016

Dal Cero (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvina, Rondinella, Molinara
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio:

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cioccolato, tabacco, timo, vaniglia e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

12 mesi in botte.


Alcol: 14,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia, Formaggi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2020


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