Firriato (Italia)

(Sicilia)

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con aromi di prugna e mirtillo seguiti da carruba, amarena, lampone, liquirizia, ribes e violetta così come piacevoli accenni di vaniglia ed eucalipto con apporto del legno molto equilibrato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque equilibrato, sapori intensi, corpo pieno. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mirtillo e amarena. Un vino ben fatto. Camelot matura in barrique per 9 mesi.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2003

Harmonium 2001

Firriato (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Il naso esprime buona personalità e aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con aromi di mora, amarena e mirtillo seguiti da carruba, ciliegia, liquirizia, prugna e violetta oltre a piacevoli accenni di vaniglia, cacao e mentolo con apporto del legno molto equilibrato e per niente invadente. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque ben equilibrato, rotondo, sapori intensi, corpo pieno e molto gradevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mora, prugna e mirtillo. Un vino molto ben fatto. Harmonium matura in barrique per 10 mesi.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 14, Dicembre 2003

Firriato (Italia)

(Sicilia)

Nero d'Avola (60%), Perricone (40%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con aromi di amarena, prugna e mirtillo seguiti da buoni aromi di lampone, liquirizia e violetta oltre a piacevoli aromi di cacao, eucalipto, vaniglia e legno tostato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico ma comunque equilibrato, sapori intensi, corpo pieno. Il finale è persistente con buoni ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Un vino ben fatto. Ribeca matura per 9 mesi in barrique.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 14, Dicembre 2003

Firriato

Sicilia (Italia)

Camelot 2001

Firriato (Italia)

Harmonium 2001

Firriato (Italia)

Ribeca 2001

Firriato (Italia)