Foradori (Italia)

(Trentino)

Teroldego

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono su aromi di amarena e mirtillo seguiti da buoni e intensi aromi di mora, prugna e violetta oltre a piacevoli aromi di cacao, caramella mou, chiodo di garofano, liquirizia, pepe nero, vaniglia, tostatura di legno e un piacevole accenno di rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque ben equilibrato, sapori intensi, corpo pieno. Il finale è persistente con piacevoli e buoni ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino molto ben fatto. Granato matura per 18 mesi in botte.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 14, Dicembre 2003

Myrto 2002

Foradori (Italia)

(Trentino)

Sauvignon Blanc (60%), Incrocio Manzoni (20%), Pinot Bianco (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, eleganti, gradevoli e raffinati che si aprono su aromi di pesca, litchi e frutto della passione seguiti da buoni aromi di ananas, banana, ginestra, mela, pera e vaniglia oltre a un piacevole aroma di sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi e molto gradevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di pesca, frutto della passione e ananas. Un vino ben fatto. Myrto fermenta parte in vasche d'acciaio e parte in barrique.

Alcol: 13%

Crostacei, Pasta e risotto con pesce e verdure, Zuppe di funghi, Pesce arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 14, Dicembre 2003

Foradori (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con aromi di amarena e violetta seguiti da buoni aromi di lampone, mirtillo, liquirizia e prugna oltre a piacevoli accenni di cacao, vaniglia e legno tostato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico comunque equilibrato, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con ricordi di lampone, amarena e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Teroldego matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2003

Foradori

Trentino (Italia)

Granato 2001

Foradori (Italia)

Myrto 2002

Foradori (Italia)

Teroldego Rotaliano Foradori 2002

Foradori (Italia)