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Granato 2001
Foradori (Italia)
(Trentino)
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di
rosso porpora, poco trasparente. Al naso esprime personalità con aromi
intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono su aromi di
amarena e mirtillo seguiti da buoni e intensi aromi di mora, prugna e
violetta oltre a piacevoli aromi di cacao, caramella mou, chiodo di
garofano, liquirizia, pepe nero, vaniglia, tostatura di legno e un
piacevole accenno di rosmarino. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco leggermente tannico comunque ben equilibrato, sapori
intensi, corpo pieno. Il finale è persistente con piacevoli e buoni
ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino molto ben fatto. Granato
matura per 18 mesi in botte.
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Alcol: 13%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 14, Dicembre 2003 |
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