Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di banana, mela, susina,
liquirizia e nocciola con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In
bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a
dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza
equilibrata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana,
susina e nocciola. Questa grappa è prodotta con alambicco discontinuo a
caldaiette di vapore. |