Grappa di Barolo Tuttogrado Campione di Barile
Sibona (Italia)
Piemonte
Vinacce di Nebbiolo da Barolo |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e
trasparente. Al naso esprime aromi intensi e piacevoli di vaniglia, prugna,
liquirizia, lampone, miele, nocciola, viola appassita e fragola con pungenza
dell'alcol percettibile anche se non eccessivamente aggressivo. Al gusto è
intensa con pungenza dell'alcol molto percettibile anche se tende a dissolvere
in fretta, buona dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con piacevole
nota dolce e ricordi di miele, nocciola e lampone. Una grappa ben fatta
prodotta con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a
vapore fatta maturare in botti di rovere. |
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Alcol: 57,5%
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18 °C |
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Numero 25, Dicembre 2004 |
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