Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 1999

Tedeschi (Italia)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota una grandissima personalità con aromi eleganti, netti e puliti. Si percepiscono intensi e buoni aromi di cacao, carruba, confettura di amarene, confettura di lamponi, confettura di prugne, cuoio, liquirizia, vaniglia e violetta. In bocca si presenta con un attacco alcolico e tannico ma comunque ben equilibrato e con un'eccellente corrispondenza al naso. Un vino di grande struttura e con sapori molti intensi. Il finale è molto persistente e lungo con netti e piacevoli ricordi di confettura di amarene, prugne e cacao. Un grandissimo vino. Questo Amarone è affinato in barrique per 2 anni e per 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 15%
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni arrosto, Brasati, Stufati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)
Numero 7, Aprile 2003