Valcalepio Rosso Riserva San Giovannino si presenta con un colore rosso
rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di
amarena, prugna e ribes seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia,
tabacco, cioccolato, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena,
prugna e ribes. Valcalepio Rosso Riserva San Giovannino matura per 2 anni
in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. |