Primitivo di Manduria Sud si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e
amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cacao e cannella.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente
con ricordi di prugna, mora e amarena. Primitivo di Manduria Sud matura per
4 mesi in barrique. |