Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Giacomo Fenocchio

Piemonte (Italia)

Vini Recensiti: 6

Vini del Mese: 1

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Barbera d'Alba Superiore 2010

Elenco dei Produttori (G)

Elenco dei Vini di Giacomo Fenocchio

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Barbera d'Alba Superiore 2010

Giacomo Fenocchio (Italia)

Barbera d'Alba (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questa Barbera d'Alba Superiore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, violetta, cannella, mentolo e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mora. Questa Barbera d'Alba Superiore matura per 10 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013

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Barolo Bussia 2008, Giacomo Fenocchio (Italia)

Migliore Vino di Maggio 2013

Barolo Bussia 2008

Giacomo Fenocchio (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Barolo Bussia si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e viola appassita seguite da aromi di lampone, rosa, mirtillo, vaniglia, tabacco, pepe rosa, cioccolato, cannella, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barolo Bussia matura per 6 mesi in vasche d'acciaio e per 30 mesi in botte.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2013

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Barolo Cannubi 2008

Giacomo Fenocchio (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Barolo Cannubi si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e viola appassita seguite da aromi di lampone, mirtillo, vaniglia, cacao, macis, liquirizia, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barolo Cannubi matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 30 mesi in botte.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2013

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Barolo Villero 2008

Giacomo Fenocchio (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Barolo Villero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, vaniglia, rosa, tabacco, macis, cacao, cannella, anice e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barolo Villero matura per 6 mesi in vasche d'acciaio e per 30 mesi in botte.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2013

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Dolcetto d'Alba 2011

Giacomo Fenocchio (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)

Dolcetto
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Dolcetto d'Alba si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mora, lampone e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Questo Dolcetto d'Alba matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Maggio 2013

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Langhe Nebbiolo 2011

Giacomo Fenocchio (Italia)

Langhe (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Langhe Nebbiolo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo, rosa canina e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Questo Langhe Nebbiolo matura per 10 mesi in botte.

Alcol: 14%

Paste ripiene, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2013

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