D'Araprì Brut

D'Araprì (Italia)

(Puglia)

Bombino Bianco, Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi delicati, puliti e gradevoli di lievito, crosta di pane, biancospino, mela, pera e limone seguito da un piacevole accenno di lavanda. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente comunque equilibrato, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con ricordi di mela e pera. Questo Brut affina sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce, Pasta e risotti con pesce

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2003

D'Araprì Brut Rosé

D'Araprì (Italia)

(Puglia)

Montepulciano, Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosa salmone intenso e sfumature di rosa chiaro, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti di fragola, lampone, ciliegia, mirtillo e prugna seguiti da accenni di lievito e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e rotondo con buona effervescenza e buon equilibrio, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di lampone e fragola. Questo spumante affina sui lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotti con pesce e funghi, Zuppe di pesce, Pesce arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2003

D'Araprì Gran Cuvée XXI Secolo 1997

D'Araprì (Italia)

(Puglia)

Bombino Bianco, Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono su note di lieviti e pane tostato per proseguire su aromi di ananas, biancospino, mela verde, nocciola, pera e pompelmo oltre a piacevoli accenni di miele. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi e piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela verde e pera. Questo spumante viene prodotto solo nelle migliori annate e matura sui lieviti per almeno 60 mesi.

Alcol: 12%

Pesce arrosto, Pasta e risotto con pesce e funghi, Crostacei, Zuppe di pesce

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 13, Novembre 2003

D'Araprì Pas Dosé

D'Araprì (Italia)

(Puglia)

Bombino Bianco, Pinot Nero
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli di acacia, ananas, banana, nocciola, pera e pompelmo seguiti da piacevoli aromi di lievito. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente comunque ben equilibrato, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, pompelmo e banana. Questo spumante Pas Dosé affina sui lieviti per almeno 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotti con pesce e funghi, Aperitivi, Pesce saltato, Crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2003

D'Araprì Riserva Nobile 1999

D'Araprì (Italia)

(Puglia)

Bombino Bianco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, buona effervescenza e spuma, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi puliti, delicati, gradevoli ed eleganti che si aprono su mela e pera per proseguire poi con banana, biancospino, nocciola e vaniglia così come accenni di crosta di pane, lieviti e miele. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e morbido con buona effervescenza e buon equilibrio, sapori intensi, buon corpo e piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela e pera. Il vino base per la preparazione di questo spumante fermenta in barrique e affina in bottiglia sui lieviti per almeno 48 mesi.

Alcol: 12,5%

Pesce arrosto, Pasta e risotto con pesce, Crostacei, Zuppe di pesce

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 13, Novembre 2003

I Sondaggi di DiWineTaste

Scarica la tua DiWineTaste Card gratuita : Controlla il tuo Tasso Alcolemico : Segui DiWineTaste

Tutti i diritti riservati in accordo alle convenzioni internazionali sul copyright e sul diritto d'autore. Nessuna parte di questa pubblicazione e di questo sito WEB può essere riprodotta o utilizzata in qualsiasi forma e in nessun modo, elettronico o meccanico, senza il consenso scritto di DiWineTaste.

D'Araprì

Puglia (Italia)

D'Araprì Brut

D'Araprì (Italia)

D'Araprì Brut Rosé

D'Araprì (Italia)

D'Araprì Gran Cuvée XXI Secolo 1997

D'Araprì (Italia)

D'Araprì Pas Dosé

D'Araprì (Italia)

D'Araprì Riserva Nobile 1999

D'Araprì (Italia)