Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII
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Cantine del NotaioBasilicata (Italia) |
| Distillati Recensiti: 5 |
| Punteggio Medio: ✧✧✧✧ |
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 Grappa di Aglianico del Vulture Grappa di Aglianico del Vulture Grappa di Aglianico del Vulture Affinata Grappa di Aglianico del Vulture Affinata La Grappa Bianca |
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La Grappa BiancaCantine del Notaio (Italia)Basilicata
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Vinacce di Aglianico
Grappa
La grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso è intensa con
aromi piacevoli di prugna secca, mora, lampone, mallo di noce e nocciola con
pungenza dell'alcol quasi impercettibile. Al gusto è intensa, buona morbidezza
e dolcezza equilibrata, alcol percettibile e non aggressivo che tende a
dissolversi rapidamente, piacevole. Il finale è persistente con piacevole
nota dolce e ricordi di prugna secca e lampone. Una grappa ben fatta prodotta
con metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore.
13 °C
Limpida, incolore e cristallina.
Intensa, pulita, gradevole e raffinata con aromi di ciliegia, mora, nocciola, prugna, violetta, lampone e mallo di noce con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.
Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza, dolcezza equilibrata.
Finale persistente con ricordi di ciliegia, mora e prugna.
Distillazione discontinua a bagnomaria.