Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e
cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
di fico secco, vaniglia, prugna secca, liquirizia, tabacco, nocciola e
miele con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori
intensi, pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi
rapidamente, dolcezza bilanciata, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di prugna secca, fico secco e miele. Questa grappa
è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria, matura per 2 anni in
botte di rovere e per 3 anni in botti di acacia. |