Limpida, incolore e cristallina.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di amarena, lampone, prugna, ribes, nocciola e fieno, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi e pungenza dell'alcol percettibile che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, dolcezza equilibrata.

Finale persistente con ricordi di amarena, lampone, ribes e nocciola.

Distillazione in alambicco discontinuo a vapore.

Giallo ambra intenso, limpida e cristallina.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di prugna secca, fico secco, vaniglia, cioccolato, caramello, tabacco, incenso, miele e liquirizia, pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi e pungenza dell'alcol percettibile che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, dolcezza equilibrata.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di prugna secca, fico secco, miele e cioccolato.

Distillazione in alambicco discontinuo a vapore. Matura per 5 anni nelle stesse barrique usate per la produzione del vino San Leonardo.