Alla vista si presenta con un colore giallo ambra chiaro, limpida e
cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli di fico
secco, vaniglia, prugna secca, caramello, tabacco e miele, con pungenza
dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, con pungenza
dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona
corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata, buona morbidezza,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, prugna secca
e miele. Questa grappa è distillata in alambicco discontinuo a vapore e
matura in barrique per 12 mesi. |