Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII
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Donatella Cinelli ColombiniToscana (Italia) |
| Distillati Recensiti: 1 |
| Punteggio Medio: ✧✧✧✭ |
 Grappa di Brunello di Montalcino |
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Grappa di Brunello di MontalcinoDonatella Cinelli Colombini (Italia)Toscana
(Distillatore: Distillerie Bonollo)
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Vinaccia di Brunello di Montalcino
Grappa
Questa grappa si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso denota
aromi intensi, puliti e gradevoli di ciliegia, prugna, violetta, cera d'api
e nocciola, pungenza dell'alcol percettibile. In bocca ha sapori intensi,
con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente,
buona corrispondenza con il naso, dolcezza evidente, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Questa grappa è
distillata con alambicco discontinuo a vapore e matura per 6 mesi in botti
di rovere.
11 °C