Ciao Bacco83,

Anche se la schiava è considerato un vitigno "povero", secondo me può dare cmq gran soddisfazione.

A.

E metteteci pure me!
Non solo la Schiava ma anche tutte le altre uve della nostra bella Italia del vino!
E del Grignolino che ne dite? E la Freisa?

Sono tutte uve che, se ottenute con basse rese per ettaro e con le giuste pratiche colturali di sicuro danno il meglio di se!!! Basta vedere cosa sono riusciti a fare con il sagrantino per fare un esempio... E' ovvio che se non vi è alcun riguardo per la qualità, quello che ho appena citato non vale più.
E del tocai rosso in veneto che ne dite?

Pure io sono fra quelli che vanno in visibilio con certe uve sconosciute e autoctone.
Hai ragione kekko. L'esempio del Sagrantino è eclatante e sono sicuro che il "modello" si può applicare anche a tante altre uve.
Sul Tocai rosso non saprei, ne ho sentito parlare ma non l'ho mai provato, anzi se ci illumini un pò sull'uva e sui vini ascoltiamo volentieri.