Un pò di storia

Il nome del vitigno Nero d'Avola “nasce” come Calaulisi, italianizzato erroneamente in Calabrese. Cala è la forma dialettale, di Calea, o Caleu sinonimi siciliani di Rracina ovvero uva; Aulisi indica “Aula” cioè la città di Avola in dialetto. In definitiva Uva di Avola, ovvero Calea-Aulisi, ed infine Calaulisi.

L'innesto del primo Nero d'Avola venne effettuato ad Avola, terra in cui noi coltiviamo e produciamo il nostro vino seguendo ancora l'antica tradizione tramandata dai nostri padri.

Ecco perché da noi troverete il VERO ed ORIGINALE "NERO D'AVOLA" trasformato da uve che ancora oggi sono il risultato di quel favoloso innesto che diede nome al Vitigno.

CANTINE ASSENNATO
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