devilx
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Inviato: 17/09/2017 09:39:56 GMT
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Salve a tutti
primo messaggio nel forum , quindi saluto a tutti gli utenti....
Sono dallo scorso anno un produttore di vino "casalingo" circa 200lt per uso domesitco e amici....
Lo scorso anno il mosto lo fatto maturare in recipiente di acciaio , poi ho travasato il tutto in botti di legno di rovere....
Quest'anno avrei deciso di mettere direttamente il mosto in botte , ma la mia preoccupazione è se chiudo la botte questa diventa una bomba , perchè i gas che produce da dove li butta??
Voi cosa mi consigliate?
Pensavo di lasciare la botte aperta fino alla "maturazione del mosto" e poi successivamente chiuderla.... |
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