Ciao Antonella, forse hai ragione tu sul fatto che questo vino ha bisogno di molto tempo per sviluppare in pieno i suoi aromi, tuttavia mi sembra che gli odori legati al legno siano piuttosto evidenti.

Non conosco invece il Trebbiano di Valentini che Antonella ha definito difficile. Perché difficile? In che senso? Intendi dire aromi complessi?

scusate per le definizioni approssimative, era un commento basato sul ricordo generale che mi ha lasciato. è un gran vino, con personalità. con "difficile" intendevo dire che non è un vino piacione, ma ha aromi - complessi in effetti - di spezie forti che non ti aspetti in un vino bianco, e sentori vegetali "aspri".

anto

Quanto ad aromi complessi e speziati, direi che questo Trebbiano ne ha in gran quantità e certamente si discosta da tantissimi altri Trebbiano d'Abruzzo, almeno quelli che ho assaggiato. Rimango però dell'idea che forse l'impatto del legno sia esagerato, tuttavia questo non significa che sia un cattivo vino! Tutt'altro!
Con cosa l'abbinereste a tavola?

Con cosa l'abbinereste a tavola?