Grappa Chinata 2006
Distilleria Gualco (Italia)
Piemonte
Grappa di Dolcetto e Barbera, China Calissaia |
Grappa |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alla vista si presenta con un colore giallo ambra scuro, limpida e
cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di china,
cioccolato, fico secco e miele, con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca ha sapori intensi, con pungenza dell'alcol che
tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso,
piacevole nota amara e morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
china. Questa grappa è distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria.
Prodotta dall'infusione di china calissaia per qualche mese. |
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Alcol: 42%
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16 °C |
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Numero 54, Estate 2007 |
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