Questa grappa si presenta limpida, cristallina e incolore. Al naso esprime
aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena, prugna, lampone, nocciola,
pera, violetta e liquirizia, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.
In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a
dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza
equilibrata, buona morbidezza, piacevole. Il finale è persistente con
ricordi di prugna, amarena e nocciola. Questa grappa è distillata con
alambicco discontinuo a vapore. |