Questa grappa si presenta limpida e cristallina con un colore giallo
paglierino chiaro. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e
raffinati di prugna, amarena, vaniglia, tabacco, nocciola, liquirizia,
cioccolato e miele, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca
è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi
rapidamente, buona corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza,
dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con ricordi di prugna,
cioccolato e miele. Questa grappa è prodotta con distillatore discontinuo a
caldaiette a vapore e matura per oltre un anno in botte. |
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Vinaccia di Nebbiolo
Grappa
18 °C