Questa grappa si presenta limpida e cristallina con un colore giallo ambra
brillante. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti di ciliegia, viola appassita, lampone, vaniglia, tabacco, miele,
cioccolato, pralina, prugna secca e dattero, con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e
che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso,
piacevole morbidezza, dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con
ricordi di ciliegia, lampone, miele e dattero. Questa grappa è prodotta con
distillatore discontinuo a caldaiette a vapore e matura per oltre 18 mesi
in botte. |