Questa grappa si presenta incolore, trasparente e cristallina. Al naso
rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di ciliegia, lampone,
prugna, violetta, nocciola, liquirizia con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca è intensa con pungenza dell'alcol percettibile e
che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso,
dolcezza equilibrata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di
ciliegia e lampone. Questa grappa è prodotta con distillatore discontinuo a
caldaiette a vapore. |
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Vinaccia di Dolcetto
Grappa
12 °C