Grappa di Curtefranca si presenta incolore, limpida e cristallina. Al naso
rivela aromi intensi, puliti e gradevoli di mela, susina, biancospino,
nocciola, pera e liquirizia, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.
In bocca ha sapori intensi con pungenza dell'alcol che tende a dissolversi
rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata,
piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e
nocciola. Questa grappa è prodotta con alambicco discontinuo a caldaiette
di vapore. |